尾道グルメ

尾道岩子島「ミーシャンズファーム」の完熟トマトで作るフレッシュトマトジュース&トマトソースの簡単レシピ!

尾道岩子島「ミーシャンズファーム」、完熟トマトの季節がやってきました!

しまなみ海道の潮風を受け、ミネラル豊富な土壌で育ったトマトは甘みと酸味のバランスが抜群なんです。

少し傷ありのトマトを大量にゲットできたので、トマトジュースとトマトソースを仕込んでみましたよ。

トマトジュースの美味しいレシピ、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

トマトジュース&トマトソース

 

どーん!

少し傷ありの完熟トマトが6~7kgほど詰まってます。

 

トマトジュースの作り方

 

<材料>
・完熟トマト
・天然塩

<作り方>

1.ヘタと青い部分を取り除き、1個を4~8等分して鍋に入れていきます。皮と種はそのままでOK。

2.天然塩を少し加えて、弱火~中火にかけます。わたしは沖縄の海水100%「ぬちまーす」を愛用してます。

3.沸騰したら、10~15分ほど煮込みます。皮が焦げやすいので気を付けて。

4.ハンドブレンダーでジュース状にします。ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー 【1台4役 : 「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」】 MQ535が大活躍!

5.4を濾し器かザルで濾し、皮と種を取り除きます。

6.麦茶用のボトルやペットボトルに詰めて、完成!

7.すぐ飲まない分はペットボトルに詰めて、冷凍しておきましょう。

 

トマトソースの作り方

 

1.トマトジュースを半量まで煮詰め、好みでコンソメ、ニンニク、バジルを加えます。

2.すぐ使わない場合は、ジップロック等に小分けして冷凍しておきましょう。

 

トマトのオススメレシピ

 

 

トマトジュース

 

青臭さが全然なくて、甘みと酸味のバランスが絶妙なトマトジュース!

大量に作ったので、毎朝1杯飲んでます。

 

レッドアイ

 

美味しいトマトジュースができたなら、呑兵衛としてはコレを作らずにおれませんよね。

トマトジュースを半量ほど入れたグラスにビールを注ぎ入れ、めちゃ旨レッドアイのできあがり。

ウォッカを買ってきて、ブラッディメアリーも作ってみようかな。

 

トマトスープ

 

トマトジュースを鍋にかけ、コンソメ、カレー粉を加え、最後にEVオリーブオイルをまわしかけてバジルを飾ってみました。

トマトの旨みがダイレクトに味わえて、オススメです。

こちらはトマトジュースを鍋にかけ、シーフードミックス、コンソメ、ウスターソースを加えてみました。

黒胡椒をガリガリかけて、大人好みな味に仕上げてます。

 

トマトと白なすのお味噌汁

 

<材料>
・トマト
・白なす
・ワカメ
・一番出汁
・味噌

<作り方>
1.昆布と鰹で一番出汁を取ります。

2.食べやすい大きさに切ったトマトと白なす、ワカメを1に加え、火を通します。

3.お好みの味噌を2にときいれて、完成!

煮溶けそうで煮溶けない白なすのトロトロ具合と、トマトの爽やかな酸味で、ザ・夏の味噌汁。

EVオリーブオイルをまわしかけると、イタリアンな味わいになりますよ♪

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!
 ▽
https://mishans.com/


尾道市ランキング
 

Related article

ピックアップ記事

  1. facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果表示・信頼度…
  2. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  3. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録を行って、新規・既…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…

関連記事

  1. 尾道グルメ

    尾道『まるか食品』2017期間限定商品「うま辛スリラチャソース味イカ天」甘酸っぱ辛い東南アジアの旨さ…

    「イカ天瀬戸内れもん味」が全国区で大人気の尾道『まるか食品』さんから、…

  2. ワイン

    尾道駅近『欧風酒場ボラーチョ』、2軒目BAR使いでワインと軽食を楽しむ深更♪

    オープン当初から愛してやまない『欧風酒場ボラーチョ』さん。この…

  3. 尾道グルメ

    しまなみ海道・柑橘アイランド瀬戸田の猪『しまししソーセージ』は、甘みがあって柔らかくジューシー!

    猟ガール&農ガールの長光祥子さんが手がけておられる『しまししシリーズ』…

  4. 尾道グルメ

    おぼろ昆布の風味が鯖の旨みを引き立てて激旨!でべらーマンお手製「しめ鯖」が美味し過ぎてビックリな件。…

    尾道のニューヒーローでべらーマン、実は「おぼろ昆布職人」の顔も持ってま…

  5. 尾道グルメ

    尾道駅近ピッツェリア『トランクィッロ』de尾道渡船アイドル「フェリーズ」マチルダちゃん呑み♪

    「『フェリーズ』のマチルダちゃんと呑みに行きませんか?」マチル…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

カレンダー

    123
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
  12345
27282930   
       
      1
9101112131415
3031     
    123
252627282930 
       
  12345
2728     
       
   1234
       
      1
       
1234567
891011121314
22232425262728
2930     
       
    123
45678910
       
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       
 123456
14151617181920
21222324252627
282930    
       
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
31      
     12
17181920212223
2425262728  
       
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
       
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
       

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    ロードバイクがそのまま乗せられる出雲路の一畑電車!中国経済産業局“Leaders…
  2. サイクリング

    しまなみ海道『ちゃりん娘ファンライド』!キュートなアイドル、大久野島の可愛いウサ…
  3. サイクリング

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  4. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  5. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
PAGE TOP