尾道の冬の風物詩といえば、でべら！
通称「でべらかれい、でびら、でべら」
正式名称「たまがんぞうひらめ」
カレイなの？ ヒラメなの？ と疑問がつきまといますね(笑)
フグのひれ酒ならぬ「でべら酒」が絶品なのですよん♪
でべらの美味しい食べ方
天日干しにしたものを木槌で叩いて骨を砕き、炙っていただくのが一般的。
砂糖醤油、ポン酢、塩など好みで味を足します^^
その他、でべら茶漬け、酢の物、揚げ物も人気。新鮮なでべらが手に入ったら、お刺身や昆布〆で贅沢にいただきます。
そして、極め付けが「でべら酒」♪
でべら酒が呑めるお店
JR駅前から西へ徒歩3分、居酒屋『くら田』さんがオススメです。
ミニサイズのでべらを炙り、熱燗へダーイブ♪
尾道のニューヒーロー、でべらーマンも大好き♪
「ぶちうみゃ～けぇ、飲んでみぃやぁ」と声が聞こえてきそうです(笑)
気さくな大将との会話も、ここに来る楽しみの一つ。
でべらーマンとは小中学校の先輩後輩らしく、「大将、でべら揚げて～！」と無理を聞いていただきました。
庶民価格なので、飲んで食べて１人3,000～4,000円くらい。
尾道近郊の鮮魚を使ったお刺身、創作料理、お酒に合うアテ、品揃えのいい焼酎など楽しめます♪
尾道でべらプロジェクト第１回会議の記念撮影。
妙にワルモノっぽく見えちゃう左の人は！？
銀色に輝く物体はなに！？
おいおい、明らかにしてゆきまーす(^^)
店舗情報
居酒屋くら田
〒722-0036 広島県尾道市東御所町１１−３
電話： 0848-24-2540
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