尾道グルメ

尾道産の白桃100%☆白桃のジャムのレシピ(グラニュー糖編)

先日の早生に続き、晩生の白桃をいただきました。

尾道・向島(むかいしま)は白桃の産地でもあるのです。

DSC03419

晩生なので、身が固めで甘みも少な目。

ここは思い切って、全部ジャムにしちゃうことに決定!

スポンサードリンク

完熟白桃のジャム 材料

DSC03420

・白桃(尾道・向島産) 
・グラニュー糖 桃の30%くらい
・はちみつ お好みで
・レモン 適量

 

完熟白桃のジャム 作り方

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいませ~^^

 

白桃の下ごしらえ

桃を湯むきします。
大きめの鍋にお湯を沸かし、桃1個につき30秒ほど茹でれば簡単に皮がむけます。

皮は一緒に煮込むので、捨てないこと。綺麗な色を出してくれます。

DSC03083

 

ジャムの準備

 
白桃をざく切りにしてお鍋へ。

DSC03422

レモン汁とグラニュー糖を加えてざっくり混ぜ、10~15分ほどおきます。

 

ジャムの煮込み

 
最初は弱火で。
沸騰してきたら少し火を強めて、焦げ付かないようヘラで混ぜながら煮込みます。

とっておいた皮は、お茶パックに分け入れて一緒にお鍋へ。

DSC03425

味をみながら、甘みが足りないようならグラニュー糖かはちみつをプラスしてください。

20~30分で水分を飛ばしたら、完成。
煮沸消毒した瓶に詰めれば、1ヶ月くらいもちます。

DSC03427

 

オススメの召し上がり方

 
食パンやバケットに塗るのはもちろん、アイスクリームやイタリアンジェラートにのせるのもオススメです。

DSC03437

前回は黒糖を使って色を悪くしちゃいましたが、グラニュー糖とはちみつで作ると可愛いピンク色に仕上がりました♡

ダイエット中でも、たまには甘い物も楽しみたいですもんね♪

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

尾道鍋研究会☆2014年7月例会「尾道ミーシャンズファームの完熟トマト鍋」前のページ

尾道駅前『尾道wharf(ワーフ)』de牡蠣・海鮮三昧♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  2. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  3. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  4. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  5. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…

関連記事

  1. ミホごはん

    早春に食べたい、さっぱりヘルシー☆生ワカメの塩レモン炒めレシピ

    まだまだ寒いけれど、お花や野菜、海藻に春を感じる季節になりましたね。…

  2. ミホごはん

    ミホお気に入りインド料理☆さくふわ天ぷら「パコラ」のレシピ♪

    インド料理の人気メニュー、パコラ。日本人の感覚でいうと、インド…

  3. ミホごはん

    おうちde具だくさん酒粕豚汁レシピ☆体の芯までぽっかぽか

    冷え込む季節にもってこい!疲労回復に効くビタミンB1が豊富な豚…

  4. マンガ

    「食べたい。痩せたい。愛されたい」女心も男の胃袋もわしづかみ『おかん飯』♪

    昨年からわたしのハートと胃袋をつかんではなさない『おかん飯』。…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  2. サイクリング

    中国経済産業局「未来のサイクリングツーリズム」サクラ・ハッカソン広島尾道ステージ…
  3. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  4. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  5. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
PAGE TOP