尾道でべら

【閉店】尾道小川小路『とこぶし割烹食道』de穴子白焼き、焼き穴子の押し寿司など、尾道名物料理を堪能♪

※2016年5月14日をもって、閉店されました。

『お皿に尾道を盛りつける』がテーマの割烹食堂とこぶしさん。

残念ながら、本当に残念ながら、2016年5月14日(土)で閉店されることが決まったそうです。

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「今のうちに食べておかなくちゃ」と、急きょ訪問。

「地産池消」に加え「食文化の継承」をターゲットとされているので、『とこぶし』さんでしか食べられない味・お料理が何品もあるのです。

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とこぶし割烹食道のメニューは?

 

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江戸時代に活躍された尾道の女流画家・平田玉蘊さんにちなんだメニューや、昔ながらの牛肉鍋、みかん鍋など尾道らしいメニューが豊富。

穴子の押寿司、さざえの壺焼き、小鰯の天ぷらなど一品料理も多数そろってます。

詳しくは『とこぶし』さんのホームページでご確認くださいね。
 ▽

飲み放題付き5,000円コースもオススメです。

 

とこぶし割烹食道、ミホが食べたのは?

 

 

先付

 

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「可愛い!」と声が出ちゃう、まぁるい器で登場したのは、

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タコと昆布の和え物。

 

お刺身盛り合わせ

 

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尾道近海でとれた魚介なので、鮮度がよくてぷりっぷり。

 

酢のもの盛り合わせ

 

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シャコに〆鯖に海老、大好物のオンパレード!

いい具合に酢で〆てあり、日本酒にピッタリな一品です。

 

天ぷら盛り合わせ

 

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綺麗に包丁が入った野菜、新鮮魚介の盛り合わせ。

サクッと揚がっているので重たくなく、素材のよさと料理長の腕を感じられる天ぷらです。

 

小いわし天ぷら

 

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小鰯も大好物の一つ。

このサイズの小鰯って、天ぷらも梅生姜煮も最高ですね。

 

薄切りカツの大根おろし添え

 

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カラリと揚がったカツを、あっさりポン酢と大根おろしでいただきます。

レモンとネギも加わって、さっぱりサクサクいただけちゃう。

 

でべら酒

 

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尾道の冬の風物詩「でべら」の干物を炙り、熱燗を注いでつくる「でべら酒」。

尾道駅前『くら田』さん以外でも、メニューに加えるお店が増えましたね。

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でべらの甘みと旨みがしっかり染み出て、美味し~ぃ。

 

穴子白焼き

 

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肉厚で甘みが強い尾道穴子を、あっさり白焼きで。

わさびの辛みと穴子の甘みが織りなす旨みが大好きです。

 

鶏みそネーズ焼き

 

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がっつり濃厚なこの一品は、日本酒からビールに戻っちゃうお味。

お酒を召し上がらない方なら、白ごはんは進みそうです。

 

焼き穴子の押し寿司

 

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お土産にも重宝する焼き穴子の押し寿司。

「ザ・昔ながらの尾道」な懐かしい味わいです。

 

とこぶし割烹食道、雰囲気や接客は?

 

昔は遊郭だった古い建物をリニューアルされていて、風情ある空間で美味しい郷土料理をいただけます。

店内には尾道在住の有名写真家・村上宏冶先生の作品が飾られています。

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お料理が運ばれてくるまでの間、うっとり鑑賞。

1Fはカウンターとテーブル席に小座敷、2Fは宴会用個室が数室あります。

元遊郭の風情を楽しみたければ、1F小座敷か2F個室がオススメ。

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昭和初期にタイムスリップしたような小川小路と、『とこぶし』さんの佇まい。

料理長さん、スタッフさんも笑顔で感じよく、ゆっくり楽しく過ごせます。

 

お店情報

 

とこぶし

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