「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。
2022年4月例会のお題は、「新じゃがバターとんこつ鍋」。
場所は尾道鍋研究会としては6回目、東尾道の沖縄料理店『おきなわんふ～ど ゆんたく』さん。
栄養満点の沖縄アグー豚のお鍋、ご紹介しますね。
2022年4月例会お料理ラインナップ
尾道鍋研究会「アグー豚新じゃがバター豚骨鍋」。
新しい鍋のリクエストに快く応えてくださったうえに、コースリスト作成まで。感謝の気持ちでいっぱいです。
食前酒 シークワーサー酒。爽やか美味しい。
あらためまして、生ビールでかんぱーい♪
大好物のミミガーねぎぽん酢。
焼きたてアツアツでコリコリのミミガーに、もみじおろしの辛みとポン酢が絡むと最高なのです。
海ぶどう、塩もみらっきょ。
沖縄の海ぶどう生産者から直送される海ぶどうは、粒の大きさもプチプチ感も格別ですね。
島らっきょの辛みもクセになる～！
早々に泡盛プリーズ。大好きな久米仙9年物。
焼き物。広島県産和牛肩ステーキ、アスパラバター。
まさか和牛までいただけるとは。わさびと沖縄塩で、お肉の旨みを噛みしめながらいただきました。
春の恵みアスパラガスも美味しい。
揚げ物。もすぐかき揚げ、島らっきょ、鯛の香り揚げ。
揚げることで甘みが出る増す島らっきょ、もっちりするもずく、ふんわり鯛は大葉の清涼感をまとい、泡盛が進んじゃいます。
酢の物。うざく。和牛に続いて鰻まで！
名荷でさっぱりいただくうざく、揚げ物のあとの口内もスッキリ。
メインは鍋！アグー豚新じゃがバター豚骨鍋。
沖縄の大人気ブランド豚「アグー豚」とともに、新じゃが、春キャベツ、菜の花、しめじ、玉ねぎなどお野菜たっぷり。
豚骨とバターで超濃厚ではあるのですが、野菜の水分と甘みが溶け出して、見た目よりもあっさりといただけます。いやぁ、この新作鍋、めっちゃ美味しい!!
「巷で人気の新じゃがバター豚骨鍋が食べてみたい！」とリクエストなさった筆頭世話人、満面の笑顔です^^
旨みと甘みが強くて肉質が柔らかいアグー豚、ほんと美味しいですねぇ！
〆はもちろん、沖縄そば。
アグー豚と野菜の旨みたっぷりのバター豚骨スープでいただく沖縄そば、あまりに美味しくて身もだえてしまう。こりゃたまらん。
デザートは、マンゴーアイス。
あぁぁぁ～、美味しかった!!!!!
感激しまくりの数時間、大満足な例会となりました。
やましん社長＆スタッフの皆様、本当にありがとうございました！
『おきなわんふ～ど ゆんたく』に関する記事一覧はコチラ。
お店情報
おきなわんふ～ど ゆんたく
〒729-0141 広島県尾道市高須町７０５−２
電話： 0848-47-4401
https://okinawan-food.com/
二次会は『ソーコ スイーツトアルコール』へ
桜の季節に伺えなかったのが残念で、オーナーバーテンダー亀ちゃんに「桜のカクテル、まだできる？」と聞いてみたところ「できますよ」の嬉しいお返事。亀ちゃん、ありがとう！
桜のレオナルド。
口を付けるのがもったいないほどの美しさ。
桜のように可愛くて華やかな味わいのカクテルに、幸福度が更に上昇。
こちらはお友達の、苺とパッションフルーツのパフェ。
『ソーコ』さんのお蔭で、夜パフェ文化が尾道にも浸透してきましたね。
ソーコ スイーツトアルコール
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５(元 GalleryBar夢喰)
電話： 0848-37-0889
https://www.instagram.com/so_ko.onomichi/
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