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ミホとめぐる尾道

「芝安 もちもち大竃きしめん」名古屋名物のツルツルもちもち食感がたまらない!


名古屋グルメのひとつ、うどんを平打ちにしたご当地麺料理「きしめん」。

「きしめん」といえば名古屋駅の各ホームにある『立ち食いきしめん 名代きしめん 住よし』さんが超有名ですが、立ち寄る時間がないときには箱入りきしめんを買って帰ります。

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今回買ったのは『芝安』さんのもの。

自家製麺の小麦粉を何度もこねあげて、モチモチの食感を出しているそうです。

ツルツルもちもち、あっという間に完食しちゃった生きしめん、ご紹介しますね。

 

もちもち大竃きしめん

 

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2人前のお手軽タイプ。

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箱裏面に「おいしいお召し上がり片」が紹介されています。

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麺とつゆへのこだわりもしっかり書かれていて、いただく前から期待が高まりますなぁ~。

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一食ずつ個別パックになってるので、一人暮らしの方にもいいですね。

 

生きしめん、作ってみた

 

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美しい麺が登場!

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大きめの鍋で6分茹でます。

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本鰹つゆは、270ccのお湯を加えましょう。

わたしは「かき玉きしめん」が好きなので、別のお鍋でつゆを沸かし、かき玉汁にしちゃいました。

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かき玉きしめんに、トッピングはこれまた名古屋で買ってきた「みそたま」、ネギ、かつお節。

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わぁ、ほんとに麺がもっちもち。

表面はツルリとなめらかで、歯ごたえはしっかりしています。

おつゆも鰹の旨みが濃くて、こりゃ美味しいわぁ~。

しまなみ海道の赤い彗星つっくんも、1.5人前をあっという間に完食してました。

2人前といわず、もっと大きなパックを買えばよかったかも(笑)。

 

もちもち大竃きしめんは、ドコで注文できるの?

 

インターネット通販でおとりよせ可能です。
 ▽



『芝安』さんの「味噌煮込みうどん」もすごく評判がいいので、おとりよせしてみようかな。
 ▽


 

製造者情報

 

丸信製粉株式会社
愛知県海部郡蟹江町西之森七丁目112番地
代表TEL:0567-95-2147


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<本谷美穂 Miho Mototani>
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