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ミホとめぐる尾道

ミホ家庭の味☆ぬか床セットde簡単本格ぬか漬け


「自分好みのぬか漬けを、毎日おうちで食べたい」

「お母さん(天国在住)のぬか漬け、美味しかったなぁ」

などと思い続けて十年弱。

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簡単に美味しいぬけ漬けが漬けられるようになりました♪


ありがたいことに、何でもお取り寄せできちゃう時代ですねぇ。

 

おうちdeぬか漬け レシピ

 

ぬか漬けスターターセットと、お野菜を準備するだけ!

 

おうちdeぬか漬け 材料

 

熟成たね坊のぬか床(ぬかどこ)スタートセット 1セット

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・キュウリ、茄子、大根、などお好みの野菜

お好みで、昆布、生姜、ニンニク、鷹の爪など味を足すもの。

 

作り方

 

1.ぬか床の管理法、各野菜の漬け方がついてくるので、説明書のとおり準備します。

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2.塩をまぶしたキュウリ、人参、生姜を漬けてみました。

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3.1日でこの通り。

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茄子、ゴーヤ、茗荷、長芋、大根なども美味しく漬かります。

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ぬか床の管理は、ときどき塩や旨みを足して混ぜたり、1週間に一度は冷蔵庫から出して放置しておくくらい。

毎日かき混ぜなくていいので楽ちん楽ちん♪

ぬか漬けは発酵食品なので、乳酸菌たっぷり。便秘解消や美肌にはもちろん、糖質制限ダイエットの強い味方です。

 

ぬか床が買えるお店

 

 

通信販売

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
ブログ:ミホとめぐる尾道
 
 
 


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