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ミホとめぐる尾道

尾道駅近『郷土味かけはし』de尾道の冬の風物詩「でべら」料理を堪能♪


伺うたび、お料理の美味しさと行き届いた接客に感動しまくる『かけはし』さん。

今回はつっくんのお誕生日祝いでお邪魔しました。

≪お祝の黒豆&先付≫
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「お誕生日のお祝いの席です」と伝えてあったので、金箔がかかった黒豆が登場♪

牡蠣の黄身焼きに、トリガイのぬた、酢の物。

黄身焼きはレモンが爽やかで、ぷりぷりの牡蠣を引き立ててくれてます。うー!美味しい!!

≪でべらの昆布〆≫

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尾道の冬の風物詩、でべら!

昆布〆は初めていただいたけど、ぶち美味しいですね。

甘みのあるでべらの身に、昆布の旨味が染みこんで、えもいえぬ美味しさです。

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でべらとくれば、お酒はでべら酒ですよね~♪ とっても幸せな組み合わせに、うっとりです。

≪あこうの焼き物≫

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高級魚あこう登場! ぷりっとした身にタレが絡んで、こりゃ~旨いっ♡

≪焼きワタリガニ≫

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茹でるのがポピュラーなワタリガニですが、焼きもめっさ美味しいですね!

身をほじるのに意識が集中して、お部屋がシーンとしちゃいます(笑)

≪鯛せんべい、カレイの揚げ物≫

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鯛のすり身を板状にして揚げた鯛せんべい。鯛の旨味がギュッと濃縮されていて、感激!

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カレイの姿揚げは、パリパリサクサクでビールが進みます(笑)

≪うにめし≫

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〆はうにめし♡

添えられた卵は、黄身ならぬオレンジ身!プリンッと盛り上がった美しい卵黄に感動です。

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まろやかなうにも美味しかったぁ。

≪プリン≫

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デザートは、いつものプリン。こだわりの卵から作られてるので、濃厚で美味しい♪

いつも極上のお料理と、細やかなお気遣いありがとうございます。

また伺いま~す!

 

郷土料理かけはし、他の季節のお料理はこんな感じ

 

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お店情報

 

郷土味 かけはし

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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