大好きな羊肉を中国東北家庭料理の調理法でいただける『福多 羊肉串』さんへ、再訪問。
ロードバイクでお世話になっているプロショップ『BicycleShop FINE』さんへ伺った帰り、「羊肉串が食べたいなぁ」とGoogle Mapを開いたら、なんと車で1分と超ご近所ではないですか。
そりゃ行かねばなるまい。あの羊肉串をもう一度食べねばなるまい。
行きつけにしたい中国東北家庭料理店、再度ご紹介しますね。
福多 羊肉串のメニューは？
炭火串焼きいろいろ。
前菜、揚げ物、炒め物。
ドリンク。紹興酒、中国白酒あり。
火鍋セットは3,000円（予約制）。
酸菜白肉鍋、3,000円（要予約）。これ、絶対食べてみたい。
福多 羊肉串、ミホが食べたのは？
まずは、ビールでかんぱーい♪
これこれ。これがまた食べたくて仕方なかったの。羊肉串。
炭火でじっくり焼かれた香ばしくてスパイシーな羊が、めっちゃめちゃ美味しいのですよ。
羊肉好吃！（ヤンローハオチー！）
パクチーの干豆腐巻き（香菜干豆腐巻）、羊の腎臓。
ふっくらコリコリの羊の腎臓と、分厚い湯葉のような干豆腐にくるまれたパクチー。どちらもクセになるお味。
香菜干豆腐巻は黒酢によく合いましたよ。
ぷるぷるモチモチな皮に包まれた、ジューシーな羊肉餃子。
あっさり黒酢でいただくと、お酢の香りとともに羊独特の旨みが鼻に抜けてゆきます。
あぁ、羊、美味しい！！
酸味のきいた「白菜の漬物と春雨炒め」もいただきたかったのですが、酸っぱいものが苦手なつっくんにより却下。しょぼん。
花椒の粒がどっさり入った麻辣刀削麺も、大好きなお味。
少し縮れた平麺はコシがしっかりしていて、スープがしっかり絡みます。
シビシビ舌が痺れる麻辣加減が、もうたまりません。
透き通ったスープと麺が美しい、自家製冷麺。
韓国冷麺のようにツルツルでコシがしっかりしている麺と、甘めのスープに、トッピングはチャーシュー、キュウリ、パクチー。
お酢と辣油で好みの味に変えられるのですが、この辣油がまた味わい深い。
辣油とお酢をたっぷり足していただきました。
食欲全開のつっくん、チャーハンも追加。昭和の中華料理屋さんを思い出す、懐かしく素朴な美味しさでした。
あぁ。今回もすんごく美味しかった!!
次回は羊肉串を1人10本オーダーして、白酒を傾けたいな。そして酸菜白肉鍋もいただいてみたい！
福多 羊肉串、雰囲気や接客は？
カウンターとテーブル席だけでなく、奥にお座敷があるので宴会にもオススメです。
アットホームな雰囲気と接客も居心地よくて、「あら、前にも来てくれたよね？」と覚えていてくださったのが嬉しかったなぁ。
今回はずっと満員状態だったので、オンタイムに行かれるなら予約したほうがよさそうです。
お店情報
福多 羊肉串（ふくた ようにくぐし）
〒720-0806 広島県福山市南町１−１８
電話： 084-982-9106
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