2016年9月29日オープンから、大人気！
ランチに伺った際「これは呑める体制で夜に来なくちゃ！」と思い、実践してきましたよ。
約80種類ものベトナム料理がラインナップされたディナータイム。
上海・ホーチミンの支店も人気だという本格ベトナム料理店、ご紹介しますね。
目次
ベトナム料理店アオババのメニューは？
生春巻き、揚げ春巻き、蒸し春巻など。
鶏料理は、串焼き、揚げ物、カレーなど。
フォーだけでも8種類！
他、海鮮料理、豚料理、フォー以外の麺料理やご飯もの、デザートまで、あらゆるメニューが揃ってます。
アルコールメニュー
ベトナム地ビールとビール。
コリアンダー(香草)ハイボール、アジアンモヒートなど、アジアンテイスト満点のカクテルたち。
ベトナム地酒。
ベトナムワイン。
ベトナムワイン以外にも、ソムリエ資格をお持ちのオーナーセレクトワインがたくさん揃ってます。
ランチ
ランチの様子はコチラ。
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ベトナム料理店アオババ、ミホが食べたのは？
つっくんのホットジャスミンティー。
お花が描かれたティーポットと、おままごとのように小さなティーカップがなんとも可愛い。
コリアンダーハイボールは、生パクチー（香草）がたっぷり入っていて異国の味わい。
単品で呑むと「うーん、ちょっとなぁ･･･」と感じましたが、ベトナム料理と合わせれば素晴らしいマリアージュ！
おうちでも真似させてもらおう。
各テーブルにシーズニング、ヌックマム、チリソース、甘味噌、塩胡椒レモンが置かれているので、自分好みにアレンジ可能。
ゴイクン（生春巻き）は、１本320円。
写真からも海老のプリプリ感が伝わるでしょうか？
大ぶりな海老の食感と甘み、キュウリやニラのシャキシャキ感、ライスペーパーのもちもち感がそれぞれ素晴らしく、すべてが合わさったときの美味しさがすごい。
スイートチリソースとピーナッツソースの2種とも、本場そのままの味わいに感激します。
もも鶏のヨーグルトラーチャン（こぶみかんの葉）包み焼き。１本350円。
「あぁ、わたし、今、アジアの屋台にいる。街の雑多な喧騒を感じる」
そんな気持ちになる、アジアンテイスト満点な串焼き。1人で10本食べたいくらい好きなお味。
牛肉3種盛りフォー（半生牛肉、茹で牛すじ肉、煮込み牛すじ肉）。
フォーのイメージをいい意味で裏切り、しっかり味がついた濃厚なスープが、ツルツルの平米麺に絡みます。
ニョクマム(ベトナムの魚醤)を足して、さらにアジアンにするのが好み。パクチー追加ができたら、更に嬉しいな。
とろっとろに煮込まれた牛すじ肉は、これだけでお椀いっぱいいただきたくなる美味しさです。
コリアンダー、ノコリギコリアンダー、ベトナムバジル入りのアジアンモヒート。
ベトナムの蒸し鍋で登場する実演メニュー、豚バラ肉のしそレモングラス蒸し「ハップティアトー」。
蓋をあけると、しそとレモングラスの爽やかな香りがぶわっと香り立ちます。
途中で一度かきまぜ、更に数分蒸しましょう。
ピリ辛腐乳ダレが、ハマる美味しさ。このタレでお酒が進みます。
ベトナムワイン「ダラット」(赤)。桑の実を加えてあるそうです。
この色合いと透明度からお分かりのとおりものすごく軽くて、ゴクゴク呑んじゃうタイプ。
腐乳タレとこのワインの組合せは「ベトナムを味わってる」嬉しさに包まれますよ～。
「どのお料理もぶち美味しいけぇ、もうちょっと食べたいね」と追加オーダー。
牛肉のレモングラス巻き（写真奥）、豚肉の屋台焼き（写真手前）。
どちらも爽やかで美味しいのだけど、個人的には「もも鶏のヨーグルトラーチャン（こぶみかんの葉）包み焼き」がダントツに好き。
塩豚とキャベツの海老塩チャーハン。
ジャスミン米のパラパラ感とほどよい塩味が、〆にいいお味です。
最期に黒茶をサービスしていただきました、ありがとうございます。
気になるメニューがたくさんあるので、制覇しに行かなくっちゃ♪
ベトナム料理店アオババ、雰囲気や接客は？
優しいピンクと木目をを基調にした店内には、ベトナム雑貨がセンスよくディスプレイされてます。
ベトナムの絵を眺めたり、可愛い雑貨にトキメいたり、お料理を待ってる間も退屈知らず。
スタッフさんも皆さんすごく感じよくて、まったり寛げる雰囲気です。
お店情報
ベトナム料理店アオババ aobaba
福山市霞町1-5-6
電話：084-999-7737
https://www.facebook.com/aobabavn/
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