お料理上手な素敵マダムが、今年も忘年会を開催してくださいました。
愛情と手間がたっぷりかかった和食・洋食の数々に、今回も感動しまくりの数時間。
「お料理教室を開いてください」
「爪の垢ください」
女性群から色んな要望がとびかうパーティーの様子、ご紹介しますね。
お料理たち
「今回はビュッフェ形式にしたから、好きなものを好きなだけ召し上がってね」
これだけの品数、しかも手がかかるお料理を、一人で準備してくださるって本当にすごい。
上品で優しいお味のふろふき大根、おつゆまで全部いただきたくなります。
府中味噌ベースの味噌ダレもすごく美味しい。
お揚げさん、大根、水菜のサラダは、柑橘の入った爽やかなドレッシングで。
大好物、牛タンの醤油煮。
よそではいただいたことのないマダム特製のお味、日本酒にも赤ワインにも相性抜群で素晴らしく美味しいの。
これまた大好物の、鴨！
よく脂がのった鰹のタタキ。
生姜でさっぱりいただく、ふんわりしたお魚の煮付け。
青菜の胡麻和え。
なんて美しい散らし寿司！
お米の炊き加減もお酢加減も絶妙で、高級料亭のよう。
牡蠣のクリームグラタン。
甘鯛はこんがりふっくらグリルで。
「どうやったらこんなに上品で優しいお味になるんだろう」と驚きの、なます。
くわいの素揚げ。
愛してやまない、へしこ登場！
十数年前から大好物で、日本酒片手にちびちびいただくのが至福の時間なのです。
全種類をちょっとずつ、感動しまくりながら堪能させていただきました。
美味しいは幸せ。
こんなに素敵なお料理でみんなを幸せにしてくれるマダムに、心から感謝です。
2016年もいっぱいお世話になって、本当にありがとうございました!!
デザートは、Ｎちゃんからの差し入れ、向島に新しくできたケーキ屋さんのショートケーキ。
生クリームもチョコレートクリームも、甘さ控えめでとっても美味しい。
自宅から近いし、近々行ってみよう♪
お酒たち
贅沢に、シャンパーニュでかんぱーい♪
フルーティーな香りと少し甘口でかろやかな喉ごし、美味し～ぃ！
ボーモン・デ・クレイエール グラン ネクター
Champagne Beaumont des Crayeres Grand Nectar
生産地：フランス/シャンパーニュ地方
生産者：ボーモン・デ・クレイエール
品 種:ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール
ほんのり苦みを感じるスッキリした味わいで、いくらでも呑めちゃいそうな白ワイン。
小説『ほっこり庵』で気になって、わたしがおとりよせしたものです。
奥野田ワイン 奥野田 ビアンコ 2015年
生産地：日本/山梨県甲州市
生産者：奥野田葡萄酒醸造
品 種：山梨県収穫甲州50％・自社農園収穫シャルドネ50％
和食にはやっぱり日本酒が嬉しい。
ふくよかなお米の旨みが広がる銘酒ですねぇ。
八海山 純米吟醸。
蔵 元：（株）八海山
生産地：新潟県南魚沼市長森
ふくちゃんからの「ヒトミワイナリー フルルージュ 2014」。
初めていただくヒトミワイナリー。
「甘口」だけど甘ったるさはまったくなく、ぶどうのフレッシュな味わいが楽しめて美味しい赤ワインでした。
ふくちゃん、ありがとう！
生産者：ヒトミワイナリー
生産地：滋賀県東近江市
品 種：キャンベルス、ベリーＡ
投稿者プロフィール
