「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。
2025年6月例会は、【第5回 岩子島トマト祭】期間中なので「せいじ特製トマト鍋コース」。
場所は尾道鍋研究会ではおなじみ、向島『居酒屋せいちゃんち』さん。
せいちゃんの発想力と技術力が光る、岩子島トマトのめくるめく世界をご紹介しますね。
第5回 岩子島トマト祭
『第5回 岩子島トマト祭』詳細はコチラの記事をお読みくださいね。
2025年6月例会お料理ラインナップ
激旨な岩子島トマトのドリンクたち。アルコールもソフトドリンクもありますよ♪
飲み放題付でお願いしました。
レッドアイでかんぱーい♪
今年の岩子島トマトも、口に含んだ瞬間に完熟トマトの濃密な甘みがじゅわっと広がります。
海の幸の宝石箱のような、前菜盛合せ。とうもろこしも美味しい季節になりましたね。
酢加減も〆加減も絶妙な〆鯖と、タコ。せいちゃんちの海鮮はいつもながら鮮度・味わいともに抜群！
トマトの白和え。和食にもしっとり寄り添ってくれる岩子島トマト、懐が深いですね。熱燗が合うわぁ～。
鱧と岩子島トマトの椀物。淡泊ながら旨みが強い鱧と岩子島トマトの程よい酸味・甘みが、みごとに融合しています。
ピリ辛ブラッディメアリーが進んじゃう。
イカ墨トマトソース、まろやかさと深みが同居したクセになる美味しさです。
このあとにお鍋が控えていなければ、パスタを和えていただきたい。
「せいじ特製トマト鍋」のスープは、なんと渡り蟹で出汁をとった贅沢品。そんなん美味しいに決まってる。
まずはスープをひとくち。渡り蟹のエキスが濃縮されたスープは、思わずうなる逸品。
お鍋の具材もゴージャスで、渡り蟹、牡蠣、しらさ海老、鯛、穴子、しめじ、ズッキーニ、水菜など。
具材に火を入れ過ぎないよう気を付けながら、煮ていきます。
きたる猛暑に向けて体力を蓄えておきたい時期に最高の、海鮮トマト鍋。渡り蟹ベースのスープに具材それぞれの旨みも溶け出して、五感に沁み渡る至福の味わいです。
海老のなかで一番好きな「しらさ海老」も、いいお仕事してくれてます。
〆はパスタかリゾットかと思いきや、焼きおにぎりのスープ茶漬け。日本人の心をくすぐってくれますね。
デザートに雪塩アイスをいただいて、ごちそうさまでした。
今回も、参加者全員「超美味しかった！」と大満足な例会になりました。
せいちゃん、スタッフの皆さま、いつも本当にありがとうございます!!
せいちゃんちについて
広島県尾道市向島にある海鮮居酒屋。
店主せいちゃん自ら漁に出て、お客様の「美味しい！」のために、瀬戸内海の旬の魚介類を仕入れておられます。
人気メニューは、地魚刺身盛り合わせ、地魚寿司、山盛オニオンリング、地魚白湯ラーメンなどなど。
地魚のあらや小魚をじっくり煮込んだ地魚白湯スープがベースの「地魚白湯魚煮込み」や「地魚白湯吸い」も必食ですよ。
尾道駅前渡船の向島側で下船後、徒歩約10分。尾道市街地から徒歩圏内です♪
『居酒屋せいちゃんち』に関する記事一覧はコチラ。
お店情報
尾道地魚専門 神原食堂 ＆ 居酒屋せいちゃんち
尾道市向島町田尻5423
電話：0848-44-2258
https://seichanchi.com/
通信販売：https://shop.seichanchi.com/
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