大好きなグルメマンガ『おとりよせ王子 ２』で紹介されていて、ずっと食べてみたかった「百年カレーパイ」。
日光旅行に行かれた方が、お土産に買って来てくださいました。わーい！
スパイシーながらもココナッツミルクとレーズンの甘みとコクがきいた伝承カレーが、サックサックのパイ生地に包まれています。
即リピートしたくなるカレーパイ、ご紹介しますね。
百年カレーパイ
クリームイエローの丸箱が上品な「金谷ホテル 百年カレーパイ」。
真っ白なパイ生地に包まれたパイが詰まってます。
原材料名、製造者など。
金谷百年カレーパイの焼き方。
200℃に予熱したオーブンで20分焼き、10分冷まします。
サクサク感が視覚から伝わってくるこのビジュアル。
10分冷ましている間に、ビールかワインを用意しておきましょう。
おとりよせ王子 飯田好実クンもおじいちゃんも絶賛のカレーパイ。
明治６年創業の金谷ホテルから発見された 100年前のカレーレシピを再現してつくられたものなのだ!!
サックサックなパイ生地に包まれた上品なカレー、めっちゃ美味しい。
ほんのり甘みがありつつもスパイシーでコクがあるカレーは、レーズンがいいアクセントになってます。
２度目は、ワンポイントに書いてある「パイの表面に卵黄を塗ってから焼くと、パイ皮に光沢が出て見栄えがよくなります」を実践してみました。
本当だ、見た目が格段によくなりますね。
おとりよせで召し上がる際は、表面に卵黄を塗ることをオススメします。
日光金谷ホテルグルメは他にも
グリッシーニとクッキーもいただいちゃいました。
「ワイン塩グリッシーニ」は、足利市『ココ・ファーム・ワイナリー』とのコラボ商品。
クルミを練りこんだ生地に赤ワイン塩がきいたカリサクのグリッシーニは、赤ワインのおともにピッタリ。
原材料など。
４種類のクッキー詰合せ。バニラ 5枚・抹茶5枚・ココア 5枚・オートミール 5枚。伝統を感じる上品なクッキー。
原材料など。
金谷ホテルベーカリー オンラインショップ
公式ホームページのオンラインショップから、アップルパイ等おとりよせ可能です。
▽
https://kanayahotelbakery-shop.jp/
一部の商品はAmazonや楽天からも注文できますよ。
お店情報
日光金谷ホテル（にっこうかなやホテル）
所在地：〒321-1401 栃木県日光市上鉢石町１３００
電話：0288-54-0001
日本屈指のクラシックホテル、実際に泊まってみたくなりますね。
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