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ミホとめぐる尾道

東京都中央区銀座『テンダー』de洗練されつくした「至高のマティーニ」にうっとり♪


オーナー・バーテンダーは、かの有名な「ミスター・ハードシェイク」上田和男さん。

銀座ナイト2軒目は、「いつか行ってみたい」と憧れていたオーセンティックBARへご案内いただきました。

4.ドライマティーニ_1280

ここ数年カクテルをいただく機会が多いなか、「カクテルって、これほど美味しいものなのか」と改めて感動しきりだった『テンダー』さんでの一夜。

上品で洗練されたカクテルたち、ご紹介しますね。

 

テンダー、ミホがいただいたのは?

 

 

ジントニック

 

1.ジントニック_1280

喉が渇いていたので、一杯目は爽やかジントニック。

ひとくちいただいた瞬間、「え?この素晴らしいキレ感は何?」と驚きが走りました。

シンプルだからこそバーテンダーさんの技量がよく分かると言われているジントニック。

少し暑さ疲れを感じていた体をシャンとさせてくれ、二杯目への元気をくれる素敵な一杯。

 

モヒート

 

2.モヒート_1280

お連れいただいた方が一杯目で絶賛されてたので、二杯目はモヒート。

ミントの清涼感と香りがたちのぼるなか、ラムの甘みがしっとりと感じられます。

こんなに美味しいモヒート初めて。

 

グラスホッパー

 

3.グラスホッパー_1280

ふわっとした口当たりに仕上げてあり、甘みも抑えめ。

「これが銀座の、テンダーのお味なのね」と感動しきり。

包みこまれるような優しい味わい。なんて上品なんでしょう。

 

ドライ・マティーニ

 

4.ドライマティーニ_1280

大感激!

タイミングが良かったのか、上田さんがつくってくださったんです!!!

言うまでもなく、マティーニの概念が変わる至福の一杯でした。

 

マルガリータ

 

5.マルガリータ_1280

ラストは、ほんのりした甘みが心地いいマルガリータ。

 

お友達の一杯

 

サイドカー

色味が美しいサイドカー。

ニューヨーク_1280

ニューヨーク。

皆さん数杯ずつ飲まれるなか、「いやぁ、本当に旨いね」「素晴らしいね」と絶賛の嵐でございました。

 

テンダー、雰囲気や接客は?

 

DSC06501_1280

シックで高級感がありますが、堅苦しさや威圧感はまったくなく、落ち着いた和やかな雰囲気。

接客も丁寧かつ距離感もちょうどいい感じで、初来店なのにゆっくり寛がせていただきました。

カウンターとテーブル席があるので、一人でもグループでも大丈夫。

次回は一人か二人で訪れて、カウンターに座らせていただきたいなぁ♪

 

上田和男さん関連の書籍

 

 

カクテルテクニック他、書籍

 

上田さんの凛とした佇まいに魅かれ、2冊購入!
 ▽




 

マンガ「バーテンダー」

 

作中に登場するトップバーテンダー「ミスターパーフェクト 葛原隆一」は、上田和男さんをモデルに描かれています。

全巻持ってるので、読み直してみよう。
 ▽


 

お店情報

 

銀座テンダー(銀座TENDER)
〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目5−15
電話: 03-3571-8343

銀座 テンダー

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銀座1軒目はコチラ。
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<本谷美穂 Miho Mototani>
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