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尾道市久保新開『BAR加藤』de極上カクテルと癒しに包まれる幸せな夜♪


大大大好きなバーテンダー「ぺーくん」こと加藤邦彦クンの『BAR加藤』へ久しぶりにお邪魔してきました。

いつも満席の人気店になっちゃってるのが、嬉しさ8割・さみしさ2割といったところ。

いずれにせよ、商売繁盛おめでとうございます。

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「すみません、満席なんです」が続くと、飲みたくて飲みたくてたまらない衝動にかられるのが、ぺーくんのカクテル。

なにやら中毒性があるようです(笑)。


 

BAR加藤のメニューは?

 

メニューリストは今のところありません。

棚にズラリと並ぶウィスキーから選ぶか、オーナー・バーテンダーぺーくんに好みを伝えてカクテルを作ってもらってくださいまし。

初来店なら、是非ぺーくんのカクテルを味わっていただきたいです♪

 

BAR加藤、ミホが飲んだのは?

 

 

ジントニック

 

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1杯目はほぼ毎回これ。

ライムを美味しい部分だけに丁寧に切り分け、ジンを入れたグラスへ息を止めてトニックウォーターをを注ぐ。

ほんの1回か1回半くだけ、優し~くクルリと混ぜる。

この間、話しかけても基本無視されます(笑)。

ぺーくんの所作の美しさと、真剣な表情、職人気質にみとれる瞬間。

バーテンダーの力量が一番分かるといわれるジントニック、わたしはぺーくんのジントニックに6年以上恋してます。

 

モヒート

 

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「フレッシュミントが入ってますよ」と聞き、お願いしました。

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ラムの甘みとミントの爽やかさが絶妙で、夏のだるさや火照りを感じる夜にぴったり。

 

スモークチーズ

 

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『BAR加藤』でのお楽しみのひとつは、ぺーくんお手製のお通し。

この日は大好物のスモークチーズが登場。

チーズの固さも燻製加減も超好みで、思わずウィスキーをオーダーしちゃいました。

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スモーキーなアテとウィスキー、華金ナイトに最高!

 

他、ミホのオススメ

 

好みのジンで作ってくれるマティーニ、甘ったるくない大人のグラスホッパー、旬の果物・野菜を活かしたフレッシュカクテル・・・etc。

アレも飲みたい、コレも飲みたい、でついつい飲み過ぎてしまうのが困りものです(笑)

 

BAR加藤、雰囲気や接客は?

 

オーセンティックな外装・内装だけど、雰囲気は至ってカジュアルです。

ほんわかしてオチャメなぺーくんの人柄に、ファンが多いのが頷けます。

尾道の歓楽街新開(シンガイ)地区のなかでも、細い路地に面した隠れ家的なBAR。

迷路のような小路を抜けて、癒しのBARを訪ってみてくださいネ。

 

お店情報

 

加藤

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