尾道市向島の大人気ピッツェリア『Pizzeria Felix』さんで、『第3回 岩子島トマト祭』を楽しませていただきました。
2023年6月に、みごと広島県初の「日本ナポリピッツァ職人協会」認定職人となられた福間英樹シェフが、限定トマト料理に腕をふるってくださってます。
生産者さんの想いを、シェフ達のお料理で繋ぐ祭り、今年も盛り上がってます！
向島で味わう「岩子島トマト」グルメ、ご紹介しますね。
目次
第3回 岩子島トマト祭
『第3回 岩子島トマト祭』詳細はコチラの記事をお読みくださいね。
Pizzeria Felix、2023年のトマト祭メニューは？
〇ピッツァ カピターノ 1,800円
(岩子島トマト、プルドポーク、BBQソース、モッツァレラ、マッシュルーム)
〇ピッツァ カチャトゥーラ 1,800円
(セミドライトマト、ローストチキン、ブラックオリーブ、タマネギ、モッツァレラ)
〇マルゲリータ ポモドーロ 1,600円
(岩子島トマト、トマトソース、モッツァレラ、バジル)
通常メニューはHPでご確認くださいね。
https://pizzeriafelix.com/menu/
Pizzeria Felix、ミホが食べたのは？
まずは、ベニーニナストロアズーロの生ビールでかんぱーい♪
岩子島トマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ、2種のオリーブ添え。
真っ赤に完熟した岩子島トマトの濃厚な甘みと爽やかな酸味を、ダイレクトに感じられる一皿。
トマト・チーズ・バジル、赤・白・緑のトリコローレが美しい。イタリア料理の象徴と言われるのが分かりますね。
鱧のアンジョレッティ。
通常は揚げたピッツァ生地を使うそうですが、鱧のフリットがどっさり入った豪華バージョン。
ふっくら揚がった鱧、岩子島トマト、ルッコラの苦味、酸味のきいたドレッシングがあわさって、初夏にピッタリな味わい。
こりゃ早々に白ワイン飲みたくなっちゃいますよね。
2人でピッツァ3枚は食べられそうになく、「ピッツァ カチャトゥーラ」と「マルゲリータ ポモドーロ」をハーフ&ハーフにしていただきました。
マルゲリータ ポモドーロ(岩子島トマト、トマトソース、モッツァレラ、バジル)は、王道の美味しさ。
真のナポリピッツァ協会認定店の矜持が伝わる、もっちりしていて程よい塩気の最上の生地に、毎度うっとりしちゃいます。
ピッツァ カチャトゥーラ(セミドライトマト、ローストチキン、ブラックオリーブ、タマネギ、モッツァレラ)は、セミドライトマトの濃縮された甘みとブラックオリーブの塩味に、モッツァレラのコクが加わり、白ワインが進みますね。
赤ワインもいただきます。
ピッツァ カピターノ(岩子島トマト、プルドポーク、BBQソース、モッツァレラ、マッシュルーム)は、ガッツリ系の味がお好きな方や、お子様にも好まれそう。
プルドポークとBBQソースの野性味は、ワインもいいけど、ビールも合わせたくなる～！
ピッツァ3種とも、岩子島トマトの完熟味をしっかり引き出してあって、さすが福間シェフ。トマト祭は3回目ですが、前菜もピッツァもどんどん進化していくのがすごいですね。
つっくんのドルチェは、カフェアフォガード。
福間シェフお手製バニラアイスにエスプレッソ。
わたしは、リモンチェッロ。甘さのなかにレモンの爽やかな風味がしっかりあって、美味し～ぃ！
福間シェフ、最高に美味しいお料理と楽しい会話をありがとうございました^^
Pizzeria Felix、雰囲気や接客は？
世界で784番目の『真のナポリピッツァ協会』認定店。
ランチ、ディナーともに予約が取れにくい人気店なので、行かれる際は早めに予約されてくださいね。
2023年6月から、お水・ソフトドリンク・瓶ビールなどが、セルフサービス制となっています。
「シェフが忙しそうだから、おかわりを頼みにくいな」と感じていた皆さま、これからは好きなだけおかわりできますよ^^
冷凍ピッツァや冷凍パスタソースのテイクアウトも、人気急上昇中です。（こちらも予約してから行かれることをお勧めします）
オンラインショップ（通信販売）も大人気です。
駐車場の数が少ないので、なるべく乗合せてお出かけください。
お店前にサイクルラックがあり、サイクリストさん歓迎！福間シェフもロードバイク乗りです^^
『ピッツェリア・フェリックス』に関する記事一覧はコチラ。
お店情報
Pizzeria Felix（ピッツェリア フェリックス）
〒722-0073 広島県尾道市向島町５５４８−３９
電話： 0848-29-9115
HP：https://pizzeriafelix.com/
EC：https://shop.pizzeriafelix.com/
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