「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。
2014年8月例会は、ひとあしお先に秋を感じる「松茸すき焼き鍋」。
中国産ではありますが、「これでもか！」と盛られた松茸は圧巻です。
場所はいつもの海岸通り『料理･仕出し前川』さん。
2014年8月例会お料理ラインナップ
お付きだし
イワシの甘露煮と、きんぴら蓮根。
これくらいのサイズのイワシ大好き。梅煮にしても美味しいですよねぇ。
フグの天ぷら。松茸、和牛、フグって、なんて豪華な組み合わせなんでしょう。
焼き松茸
豪快！
部屋に漂う松茸の香りに、嗅覚と食欲が刺激されまくります。軽く炙って、ポン酢でさっぱりいただきました。
松茸すき焼き鍋
大ぶりに切られた松茸の山と、認定証つきの和牛！
てか、この松茸の量、ほんと尋常じゃないですよね(笑)。これで５人前なんですよ。
お野菜もたっぷりとりましょう。
卵も新鮮で美味しそう。さぁ、お鍋を作っていきましょう。
『前川』さん特製の割り下は、和牛を引き立てる甘みが抜群。
うーん、旨いっ。
お肉と松茸の量がすごいので、「野菜はもういい！肉と松茸は残さず食べよう！」と各テーブル頑張った模様です。
お酒たち
今月も、日本酒、焼酎、ワインと盛りだくさん。すき焼きに合わせて、赤ワインが大人気でした。
参加者の様子
わいわいがやがや大盛況。
お店情報
前川さん、いつもありがとうございます！
2014年9月例会も楽しみにしています。
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