でべらーマン

尾道海岸通り『でべらーマンの日本酒バー 2020/1/25』絶品燗酒&でべらーマン特製煮込み♪

尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日本酒祭り!

2020年も毎月1回開催していきますよ~♪

2020年1回目は1月25日(土)に開催され、大久保さんの厳選燗酒8種と、でべらーマンお手製の煮込みや佃煮が披露されました。

日本酒好きにはたまらないイベント、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

 

でべらーマンの日本酒バー 2020/1/25

 

 

大久保商店

 

今回も大久保さん厳選の日本酒がズラリ、8種。

・一杯200円(大久保さん、安過ぎ!)

お米の旨みをダイレクトに感じる「純米酒 山王」(さんおう)。

「山王」は氏神様が祀られる「山王山」から命名されたそうですが、サイクリスト脳だと「山王=小野田坂道 !(弱虫ペダル)」「すごいクライマー!」って思っちゃいますね(笑)。

蔵 元:田中酒造場
生産地:岡山県美作市
使用米:岡山産雄町100%

29BY仕込みとは思えない、しっかりした熟成感!「日置桜 八割搗き 玉栄 純米酒 29BY」。

この日いただいた8種のなかで、こちらが一番好みでした。

蔵 元:山根酒造場
生産地:鳥取県鳥取市
使用米:玉栄(鳥取県日野町産)

天穏独自の酵母無添加の山廃仕込み。山廃の重厚さを感じつつも、スッキリいただける「天穏 山廃 山田錦 無濾過純米酒 28BY」。

蔵 元:板倉酒造
生産地:鳥取県出雲市
使用米:山田錦100%

あっさりした飲み口でキレのよい「日置桜 特別純米 青水緑山」(せいすいりょくざん)。

蔵 元:山根酒造場
生産地:鳥取県鳥取市
使用米:山田錦、玉栄

フルーティーな香りと、薄にごりとは思えないシャープな切れ口「昇龍蓬莱 生酛純米 薄にごり冬酒編 辛口師匠のにごり酒」。

蔵 元:大矢孝酒造
生産地:神奈川県愛甲郡愛川町
使用米:山田錦

落ち着きのある米の旨みが広がる「天穏 山廃 無濾過純米酒」。

蔵 元:板倉酒造
生産地:鳥取県出雲市
使用米:五百万石、一般米

何杯でもおかわりできそう、軽やかでバランスがいい日本酒「萩の鶴 純米酒 手造り」。

蔵 元:萩野酒造
生産地:宮城県栗原市
使用米:宮城県産米

原酒ならではの力強さと、ひやおろしの熟成がたまらない「天穏 ひやおろし 純米原酒」。

蔵 元:板倉酒造
生産地:鳥取県出雲市
使用米:改良雄町100%

「今日は5種類くらいしか呑めないかも」と思っていたのに、美味しく8種類全部いただきました。
     
大久保さんのお燗は絶妙なので、何杯いただいても泥酔することなく、翌日二日酔いにならない感動ものなのですよ。

日本酒を呑んでみたい方、日本酒は苦手だと思っちゃってる方、ぜひ大久保さんのお酒を呑んでみてくださいませ。
  
大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町2丁目1−25
電話: 0120-214-334
http://www.shuyuu-club.com/new.html

 

今夜のアテたち

 

〇和牛カルビ 300円
〇みそ田楽  200円
〇鶏皮みそ煮込み 200円

〇あじ一夜干し 300円
〇げんちょー一夜干し 200円
〇昆布佃煮 200円

湯気とともに極上の香りが立ちのぼる、味噌田楽。

自家製味噌と柚子がかけられた大根。

最上級の昆布と鰹節でとられた絶品出汁がしゅんだ大根は、しっとりと燗酒を傾けたくなるお味。

「鶏皮も柔らかく煮えたよ」、シェフコートが板についてきたでべらーマン。

とろっとろに煮込まれた鶏皮と、柔らかな味噌味。こりゃまた燗酒が進んでしまう。

「この和牛、神戸牛なんよ。サシが綺麗じゃろう」と、どや顔のでべらーマン。

どや顔になるのが分かる、美しい神戸牛。写真は2人前。

お肉の柔らかさと味わいの濃さ、脂の甘みがすごい。

ぶち旨い~っ!!

BBQ上級インストラクター向井隊長が和牛を注文されたので、便乗して一緒に焼いていただきました。

炭火と網の位置を調整しながら和牛を焼いていく隊長。

さすがは向井隊長!見るからに美味しそうに焼き上がってます。

そして実際、めーっちゃ美味しかった!!!

「焼き方でこんなに味が変わるんだなぁ」と、あらためて実感。

2枚目はしっかり脂を落として一面はカリっと、もう一面はさっと炙って。

向井隊長、素晴らしい!!!

極上昆布の佃煮。これだけで日本酒いくらでもいけちゃえます。

『藤本乾物』さんのオリジナル商品試食タイム。

右から
〇ちりめんオリーブ
〇桜えびオリーブ
〇ちりめんアヒージョ

パンに合う、オリーブオイル漬け乾物シリーズ。

食のプロから厳しい意見・発展的アイディアがたくさん出ていたので、更にいい物になって店頭にお目見えすることでしょう。発売が楽しみですね。

鯵とゲンチョウの一夜干し。尾道生まれの尾道育ちだけど、ゲンチョウの一夜干しは初めて目にしました。

可愛らしいお顔のゲンチョウ(舌平目)。尾道では煮付けかバター焼きで、よく家庭に登場します。

「憧れの『舌平目のムニエル』が、いつも家で食べとる『ゲンチョウのバター焼き』と同じようなもんって知ったときは、ショックじゃったよねぇ」とは、尾道あるある。

炭火焼のゲンチョウも、乙な美味しさです。

炙るもんは売るほどある!

『藤本乾物』さんの商品を購入して、炭火で焼くのもOKです。

「タコが食べたい!」と、つっくんは「珍味たこ」をお買い上げ。

軽~く炙るだけで、すぐいただけますよ。

藤本乾物
〒722-0035 広島県尾道市土堂1−11−13
電話:0848-22-4920
営業時間: 10時00分~19時00分(水曜定休)
https://www.facebook.com/Fujimoto.Kaisan

 

日本酒バーの様子

 

1月寒空のもとですが、18時前には常連さんが続々と集まってきました。

「夜の尾道海岸通りを元気に!」、でべらーマンの想いが回数を重ねるごとに定着しているように感じます。 
 
次回は、2020年2月15日(土)17:00頃~開催予定です。
 


広島県尾道市 ブログランキングへ

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

にんにく好きなら作るべし!ネットで話題の「シュクメルリ鍋」は超簡単&超美味しい!!前のページ

ビバエキナカ!JR広島駅『ekie』で、本格タイ料理・むさしのむすび・焼鳥をテイクアウト♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  3. 大切なfacebookページとグループをショートカット設定すれば、情報収集・管理…
  4. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  5. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…

関連記事

  1. 日本酒

    べろべろの神様は正直の神様よ☆土佐伝統「可杯」で盛り上がろう!

    ♪ベロベロの神様は正直の神様よ お酒の方へと おもむきゃれ エェ おも…

  2. 広島県内

    福山市松永『季節料理 光哉 』de身悶えるほど美味しい握り寿司コース♪

    魚市場で「ここの大将の目利きはすごい」と評判の『光哉』さんで、前からや…

  3. 日本酒

    尾道鍋研究会☆2016年10月例会「ダブルジビエ(雉&猪)鍋」、野性味と滋味がいっぱいの肉質に感激!…

    「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究…

  4. 北海道

    2016年も殻まで活用!雄武産浜毛がにを味わい尽くす幸せ♪甲羅酒も旨い!

    昨年2015年のお正月、「毛がにってこんなに美味しかったっけ?」と我が…

  5. 尾道グルメ

    尾道土堂『餃子専門店 四一餃子』de「尾道でどぶ会議」開催!憧れの久保本家 加藤杜氏にお会いできまし…

    愛してやまなない奈良県『久保本家酒造』の「生もとのどぶ」を、お料理それ…

  6. 日本酒

    尾道市向島町田尻『居酒屋せいちゃんち』、「ちょい呑み」が豪華になり過ぎるキケンなお店♪

    「小腹がすいたけぇ、寄っていこうやぁ」向島島内に美味しい居酒屋…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    しまなみ縦走2017!しまなみ海道の赤い彗星、新車DE ROSA SK Red …
  2. サイクリング記録

    「美しい離島7選」しまなみ海道・岩城島一周サイクリングde奇跡の出会い♪さらに積…
  3. サイクリング記録

    2020年初詣&初ライド約40km☆尾道因島、自転車の神様『大山神社』&初カレー…
  4. サイクリング

    しまなみ海道・生口島『ちいさなお宿Link 輪空』kara来島海峡往復サイクリン…
  5. サイクリング

    東福山~倉敷 約100kmサイクリング!晩秋の備後路を、鰻とスウィーツ目指してレ…
PAGE TOP