おうちごはん

1. 

   2015.02.20

   鯛のアラで作っちゃおう☆鯛のフィッシュヘッドカリーのレシピ

   港町・尾道で暮らしていて嬉しいのは、新鮮なお魚がいつでも手に入ること。JA尾道『ええじゃん』、尾崎漁港、高橋鮮魚店、晩寄りさん（手押し車の魚屋さん）、市…

2. 

   2015.02.19

   大分県臼杵市土産ソーセージ・さつまいも甘太くん・かぼすdeうまうまレシピ♪

   大分県臼杵市へ農泊体験に行ったお友達から、嬉しいお土産が届きました。〇ガンジー牧場のソーセージ、〇かんしょ（サツマイモ）甘太くん〇かぼす…

3. 

   2015.02.18

   ミホのバーエンドキャップ探しの旅１☆女性杜氏が醸す広島の地酒『美穂』に酔いしれる

   「愛チャリDE ROSA(デローザ) R838に取り付ける、日本酒一升瓶蓋のバーエンドキャップが欲しい」もともと日本酒は大好きなので、「一升瓶の蓋がバー…

4. 

   2015.02.17

   若狭名物、鯖の糠漬け『激辛へしこフレーク　山下水産　燃える鯖フレーク』de日本酒三昧♪

   若狭地方・丹後半島の名物「へしこ」が大好きです。「へしこ」とは、鯖や鰯、ふぐなどに塩をふって糠漬けにした郷土料理。キリリと辛口な日本酒のアテに最…

5. 

   2015.02.16

   NHK・上柿元勝シェフに触発されて、切り干し大根のトマトソースグラタンレシピ☆

   うとうとしながらテレビを見ていた日曜朝。「ん？何これ美味しそう！茹で干し大根がイタリアンになるの？」長崎名産「茹で干し大根」はないけれど…

6. 

   2015.02.14

   おうちdeタイ料理☆尾道岩子島産パクチー・パクチョイ・芽キャベツ活用レシピ

   パクチー大好き。タイ料理、ベトナム料理、四川料理にどっさりのせていただきたい。トムヤムクン、グリーンカレー、フォー、火鍋、このあたりのお…

7. 

   2015.02.13

   尾道の冬の風物詩「でべら」活用術☆でべら茶漬け、でべら酒、揚げでべら♪

   尾道の冬の風物詩といえば、でべら！タマガンゾウヒラメを天日干しにし、金槌で骨を叩いて炙るのが一般的な食べ方です。が、旨みの濃いでべらには、他にも…

8. 

   2015.02.12

   便秘で悩むあなたへ☆ゴボウと干し椎茸のポタージュレシピ

   ♪特別なスープをあなたにあげるぅ～　あったかいんだからぁ～♪スープとくると、どうしても口ずさみたくなってしまいますね(笑)「便秘解消には食物繊維…

9. 

   2015.02.11

   ココロまでほっこりお袋の味☆おうちdeイカと里芋の煮物レシピ

   日本人に生まれてよかった、と感じる煮物。時間がある日はコトコトコトコト、手間暇かけて和食を作るのもいいですね。里芋を下茹でせずとろ～りさ…

10. 

    2015.02.10

    旬の海藻を味わう☆ミネラルたっぷり「茎ワカメ」のオススメレシピ２種♪

    グルメマンガ『美味しんぼ』にも登場した食材、茎ワカメが旬を迎えてますね。通常はワカメ加工時に捨てられる部分なのですが、捨てるにはもったいない美味しさ！…