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福山『韓国家庭料理 マダン』de本格サムギョプサル


ときどき無性に食べたくなるお料理の1つ。
ザ・韓国料理!

ヒーッとなるほど唐辛子がきいたものや、もっちりふっくらなチヂミ、脂ののったサムギョプサルなどなど。

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てことで、福山の本格韓国料理屋さんへ行ってきました。

韓国家庭料理 マダンのメニューは?

 

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すぐ出るお品、一品、麺など。
各種キムチ・ナムル、チャンジャ、トッポギ、フェ、チヂミ、蒸し豆腐など片っ端から食べたくなりますねぇ。

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鍋、ごはん、スープ、デザート。
わたしの大好物プデチゲもある~!韓国の議政府で食べて以来、あのジャンキーさと旨みのトリコなんです。

キンパや鮑粥があるのもいいなぁ。

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アルコール。
定番のマッコリ、ジンロだけじゃなく、百歳酒もあるのですね♪

 

韓国家庭料理 マダン、ミホが食べたのは?

 

 

ナムル盛り合わせ

 

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ゼンマイ、もやし、ほうれん草。
それぞれに味付けを変えてあって、韓国オモニの味わい。野菜のシャキシャキ感もいい感じです。

 

水キムチ

 

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辛くない、さっぱりキムチ。韓国料理の箸休めにいいですよね。

 

キムチ盛り合わせ

 

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白菜、ダイコン、きゅうり。
辛さと酸味のバランスがよくて、美味しいキムチたち。

 

サムギョプサル

 

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プデチゲ、辛いもつ鍋、サムギョプサルで迷ったけど、今回はサムギョプサルに決定。

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脂身がしっかりしてて、美味しそうな豚肉ちゃん。

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専用のサムギョプサル鍋でしっかり焼いていきます。キムチも焼いちゃえ~。わたし、焼きキムチも大好きなんです。

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豚肉の上に辛みそとキムチをのせ、サンチュでくるんでいただきまーす。

うーん、美味しい。豚脂の甘みに、辛みそのパンチがきいてます。

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余分な脂は鍋の外へ。ダイエットに最適だなぁ、この専用鍋。家にも買おうかしら。

 

ピビン冷麺

 

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コチュジャンベースのタレに、弾力のある麺が絡んで美味しい!

 

韓国家庭料理 マダン、雰囲気や接客は?

 

真っ赤な外観に目が行き、引き込まれるように入店してしまいます(笑)

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店内は、韓国の食堂の雰囲気。
「すみませ~ん!」と大きな声で呼ばないと、スタッフさんが出てきてくれないことに少し驚きます。とはいえ、接客が雑なわけではなく、お店の奥で仕込みやら何やらされてる様子。

「ここは韓国だ」と思えば、気になりません♪

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オモニの味を楽しみましょう♪

 

お店情報

 
韓国家庭料理 マダン

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