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ミホとめぐる尾道

尾道鍋研究会☆2015年1月例会「ふく」(ふぐ・河豚)


「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2015年1月例会は、毎年恒例の「ふく」。

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福をたらふく喰らって、一年を幸せに過ごしましょう。

場所はいつもの海岸通り『料理・仕出し前川』さん。

2015年1月例会お料理ラインナップ

 

 

ふぐ皮とエノキの梅肉和え

 

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彩りが綺麗!

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ふぐ皮とエノキの食感がよく、梅の酸味が食欲をかきたてます。

 

てっさ(ふぐ刺し)

 

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淡泊だけど噛むほどに旨みが出てくるふぐ、てっさも美味しいですよねぇ。

 

ふぐ寿司

 

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ひとくちサイズの可愛いお寿司。うんうん、お寿司も美味!

 

焼きふぐ

 

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焼きも大好き。

甘辛いタレもいい感じです。

 

ふぐ天ぷら

 

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ふんわり揚がった天ぷら。

ふぐはどんなお料理にも合う万能選手ですね。

 

てっちり(ふぐ鍋)

 

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ふぐたっぷり。

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『前川』さん特製ポン酢につけて、いただきまーす!

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〆はもちろん雑炊。

「ふぐ雑炊を食べるために、てっちりを食べる」と言ってもいいほど美味しいですよね。

尾道鍋研究会の日は、糖質制限ダイエットをOFF!(笑)

 

お酒たち

 

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今月も日本酒・焼酎・ワインがずらりと並ぶなか、珍しい「どぶろく」「にごり酒」が登場!

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大好きな和歌山県『九重雜賀酒造』のにごり酒にキュン。

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味わい深い微発泡のにごり酒、こりゃぁ旨い!!

つい飲み過ぎて、二日酔いになりました(^^;)

 

二次会

 

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二次会は『夢喰』さんにて。

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赤ワインをいただいたのは覚えてるけど、皆さんと何をお話ししたかは記憶にございませんわ(笑)

 

お店情報

 

料理・仕出し 前川

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前川さん、いつもありがとうございます!
2015年2月例会も楽しみにしています。

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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