ベトナム

【2019ハノイ-7】人気ナンバーワンの牛肉フォー専門店『Phở Gia Truyền』で朝ごはん♪

初めて訪れるベトナム ハノイ!(出張だけど)

2日目のモーニングはホテルのビュッフェをいただきましたが、3日目以降は町に出てみたい!

早起きして、ハノイで人気NO.1と言われるフォーボー(牛肉のフォー)専門店『Phở Gia Truyền』(フォー・ザー・チュエン)さんへ案内していただきました。

あっさり美味しいフォーモーニング、ご紹介しますね。

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Phở Gia Truyềnのメニューは?

 

Pho Bo(フォーボー 牛肉入りフォー)のみ
〇Tai Nam(タイナム 軽く湯通しした半生の牛肉+煮込み牛肉):50.000VND(約250円)
〇Tai(タイ 軽く湯通しした半生の牛肉):45.000VND(約225円)
〇Chin(チン 煮込み牛肉):40.000VND(約200円)
〇trứng gà(鶏の卵):5,000VND(約25円)

他、quẩy(クワイ 油条 揚げパン)を追加できます。

 

Phở Gia Truyền、ミホが食べたのは?

 

ベトナムでは「quẩy(クワイ)」と呼ばれる、油条(揚げパン)、ピリ辛ソース、唐辛子。

唐辛子入りの酢、醤油。

Pho Bo Tai Nam(軽く湯通しした半生の牛肉+煮込み牛肉)。牛肉も野菜もパクチーも、すごいボリューム!

このフォーが日本円で約250円って、天国ですね。

まずは何も味を加えずに、いただきまーす。

牛肉の旨みが出たスープは薄味で上品。牛肉は柔らかく、香りが強めなパクチーがいい刺激になって、ツルツルした米粉平麺とよく合います。

あぁ、美味し~ぃ!!

激辛好きとしては、唐辛子も加えたい。

ピリ辛ソースも加えて、自分好みの味付けに。

油条をスープにひたしていただくのも、また旨し。

朝からおなかいっぱい、幸せな一日のスタートです。さぁ、今日も朝から夕方までお仕事がんばろう!

 

Phở Gia Truyền、雰囲気や接客は?

 

お店があるのはハノイ旧市街地の西。宿泊していた『Helios Legend Hotel』から『Phở Gia Truyền』までは、徒歩5分ほど。

6:30にホテルを出発し、昼夜に比べるとまだ車も人も少なめな旧市街を歩きます。

到着すると、すでにすごい人。

ハノイでは朝5時頃からオープンしている店舗・屋台が多いそうで、朝食を外で食べる人も多いんですって。

お店のサイン(看板)。

カウンターで注文してそのまま待ち、出来上がったフォーを自分で運ぶスタイル。2人以上いるときは、注文しに行く人、席を取る人に分かれた方がいいですよ。

わたしたちは道路に面した席を確保。異国気分が盛り上がっていいですねぇ。

店内の様子。回転が早いので、行列していてもそれほど待つことなく入店できます。

手際よく注文をさばく女将さん。右奥には、スープの大釜が美味しそうな香りをさせています。

「スープが無くなったら閉店」なので、行かれる際はお早めに。

【営業時間】(2019年8月現在)
 午前:6:00〜11:00
 夕方:17:00〜22:00
 定休日:年中無休

お店を後にする頃には、行列がかなり伸びていましたよ。さすが人気店。

少し並んででも食べたいフォー、ハノイに行かれたらぜひどうぞ。

 

お店情報

 

Phở Gia Truyền(フォー・ザー・チュエン)
49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, ベトナム

<

Pho Gia Truyen

関連ランキング:ベトナム料理 | ハノイ

 


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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

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