尾道スウィーツ・カフェ・喫茶店

尾道市因島『伊賀屋』、ラム酒香る栗入りしっとりシュトーレンは大人の味わい♪

2年前に「なんて美味しいの」と感動した『伊賀屋』さんのシュトーレンを、購入できました!

2018年のシュトーレンは、「栗とカシス、ホワイトチョコレート」。

大人好みのしっとり上品なシュトーレン、ご紹介しますね。

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『伊賀屋』さんのシュトーレン2018

 

ラッピングも可愛い!

2018年のシュトーレンは、1本3,000円。一瞬お高く感じるけれど、原材料や手間を考えれば、お得なお買い物だと思います。

粉雪のように粉砂糖がかかった表面。

シュトーレンはドイツの伝統的なクリスマス菓子。クリスマスの4週間前からイヴまでの間に、クリスマス(イエス・キリストの降誕)を楽しみに待ちながら、少しずつスライスして食べる習慣があるのだそう。

伊賀ちゃんから「4日寝かしてから食べてね」と教えてもらったので、すぐ食べたい気持ちをぐっと我慢。

4日後に真ん中を切ってみると、大きな栗とご対面ですよ。すごい高揚感に包まれちゃいましたよ。カシスはラムとカシスリキュールに漬けてあるそう。

薄めにスライスして、お気に入りの珈琲も淹れて、パクリ。

ミホ
しっとりして深みのある生地に、お酒が香るカシスとほっこりした栗がめっちゃ美味し~っっ!!!

伊賀ちゃん、すごい。

カシスの酸味がいいアクセントになって、このシュトーレンならしっかりした赤ワインとも合いそう。

断面を合わせて冷暗所で保管し、クリスマスまでの毎朝珈琲と一緒にいただきましたが、日ごとに熟成感が増してゆくんです。

仕事漬けの12月でしたが、この子のお蔭で「仕事スイッチオン」タイムが幸せでした。

伊賀ちゃん、ありがとうございました♡
 
 

とにかく手間がかかりますが、自分で作ってみたい方はCOOKPADさんにレシピがたくさんのってますよ。

Cpicon Xmas菓子*本格派 ✣シュトーレン✣ by ラ・ランド

 

お店情報

 

ときどき、因島界隈のイベントに出店されています。


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