ミホごはん

1. 

   2015.03.26

   イタリア野菜『コールラビ』は、ほっこりシャキシャキ。サブジとアンチョビガーリック炒めレシピ！

   尾道「みどり農園」みどりちゃんから、珍しいイタリア野菜「コールラビ」なるものをいただきました！初コールラビ。イタリア旅行やイタリアンレス…

2. 

   2015.03.19

   簡単さくふわ☆ひとくち豚肉の粒マスタード天ぷらレシピ

   フリッターのようなさくふわ食感。粒マスタードがピリリときいて、ビールのお供に最適な天ぷら風揚げものです。「ダイエット中だから揚げものは食…

3. 

   2015.03.13

   小鰯と小海老はインド料理にも最高☆さくふわなインドの天ぷら「パコラ」のレシピ♪

   インド料理の人気メニュー、パコラ。日本人の感覚でいうと、まさに「インドの天ぷら」。日本の天ぷらと違うのは、小麦粉でなくベサン粉（ひよこ豆粉）を使い、数種…

4. 

   2015.03.12

   まるで鶏天！サクフワ爽やかな鶏むね肉塩レモン唐揚げレシピ

   レモンの生産量日本一、しまなみ海道に浮かぶ生口島（尾道市瀬戸田町）。瀬戸田レモンで塩レモン作りをされている岡田京子さんから、素敵なレシピを教えていただき…

5. 

   2015.03.5

   爽やかな香りとコリコリ食感『せせり塩レモンバジル炒め』レシピ

   弾力があって旨みが濃い「せせり」、大好きな部位の一つです。鶏の首の剥き身で、一羽からわずかしか取れない貴重な食材。見かけたら思わず買っち…

6. 

   2015.02.26

   蜂蜜と紹興酒でとろ～り☆砂肝の中華風生姜煮レシピ

   あ、冷蔵庫に砂肝が残ってる。塩こしょうでパパッと炒めるのが好きだけど、毎回それじゃ芸がないしなぁ。そう感じてアレンジしてみたら、ビックリ美味しい…

7. 

   2015.02.22

   早春に食べたい、さっぱりヘルシー☆生ワカメの塩レモン炒めレシピ

   まだまだ寒いけれど、お花や野菜、海藻に春を感じる季節になりましたね。梅の蕾がふくらみ、ふきのとうや生ワカメが売られているのを見ると、ウキウキしてきちゃい…

8. 

   2015.02.20

   鯛のアラで作っちゃおう☆鯛のフィッシュヘッドカリーのレシピ

   港町・尾道で暮らしていて嬉しいのは、新鮮なお魚がいつでも手に入ること。JA尾道『ええじゃん』、尾崎漁港、高橋鮮魚店、晩寄りさん（手押し車の魚屋さん）、市…

9. 

   2015.02.19

   大分県臼杵市土産ソーセージ・さつまいも甘太くん・かぼすdeうまうまレシピ♪

   大分県臼杵市へ農泊体験に行ったお友達から、嬉しいお土産が届きました。〇ガンジー牧場のソーセージ、〇かんしょ（サツマイモ）甘太くん〇かぼす…

10. 

    2015.02.16

    NHK・上柿元勝シェフに触発されて、切り干し大根のトマトソースグラタンレシピ☆

    うとうとしながらテレビを見ていた日曜朝。「ん？何これ美味しそう！茹で干し大根がイタリアンになるの？」長崎名産「茹で干し大根」はないけれど…