糖質オフしてるけど、ラーメンが食べたい！
それもこってりタイプじゃなく、あっさりした優しいものを。
そんなときにピッタリな塩レモンと鶏ベースのラーメンをご紹介しますね。
塩レモンの爽やかさと豆板醤の辛みがいい感じ！
レシピ
広島県は国産レモンの生産量日本一！
なかでも尾道市瀬戸田町産レモンは無農薬のものが多く、塩レモンに適してるんですよん。
材料
・塩レモン
・【糖質制限は国産大豆100%全粒粉の手造り麺】 冷凍生麺タイプ 大豆まるごと元気麺
・鶏ミンチ
・長ネギ
・豆板醤
・創味シャンタンDELUXE
・生姜
・卵
作り方
≪スープ≫
１．塩レモンを入れた水を沸かし、ウェイパーをとかします。
２．鶏ミンチを茹でながら塩で味を調え、ミンチを取り出します。
３．大豆麺を湯がきます。
≪ピリ辛鶏ミンチ≫
１．フライパンに油を熱し、豆板醤、すりおろし生姜、みじん切りにした長ネギ、スープから取り出した鶏ミンチを炒めます。
２．醤油で味を調えます。
≪仕上げ≫
丼ぶりに麺とスープを入れ、塩レモン、ピリ辛鶏ミンチ、卵をのせたら完成！
塩レモン鶏ラーメン 完成！
んん～っ！
さっぱりしてるけどコクがあって美味し～ぃ！！！
生レモンを煮込むと苦味が出ちゃいますが、塩レモンなら旨みだけを感じられますね。
もちもちの大豆麺との相性も抜群。
全体的に低糖質なのに、「あぁ、麺食べてる！」幸福感に包まれます。
塩レモン鶏ラーメン まとめ
体内時計の復元や肥満防止効果があるレモン。
塩レモンは発酵食品なので、クエン酸、リモネン、ビタミンCが豊富。
「炭水化物などの糖質や余分な脂肪をよく燃焼できる」ときては、積極的に摂らずにはいられませんねっ♪
ソイコム株式会社
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