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福山市新涯町『池口精肉店』deほろほろ和牛コンビーフ&塩ホルモン!SNS活用も素晴らしい!


福山地域facebook友達の投稿で気になっていた『池口精肉店』さん。

お肉やお惣菜の美味しそうさはもとより、「SNSでこれだけ拡散されるお肉屋さんの秘訣って、なんなんだろう?」と興味津々だったんです。

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伺ってみて納得!

「こりゃ買いたくなっちゃうし、SNSにアップしたくなるわ!」と感動した商品と工夫、ご紹介しますね。

 

池口精肉店の商品は?

 

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上質なお肉や加工品がショーケースに並び、お惣菜、ソースや塩が、「分かりやすい説明付き」で、「店名入りのオシャレなパッケージに入っ」て、「美しくディスプレイ」されています。

シャトーブリアンや霜降りサーロインは、見ているだけでお腹が鳴りそうな美しさ。

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揚げものは、注文してから揚げてくださるシステム。

トンカツ、和牛コロッケ、ミンチカツ、チキンカツ、串カツetc、迷っちゃいますね。

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調味料が並ぶ棚には、オリジナル「揚げ物ソース」も。

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和牛しぐれ煮、和牛すじ肉、和牛もつ煮も気になりますね。

パッケージがオシャレなので、ちょっとしたお土産にもよさそう。(ここ重要ポイント!)

 

池口精肉店、ミホが買った&食べたのは?

 

 

和牛コンビーフ

 

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700円くらい。

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説明と美味しい食べ方を同封してくださるのがありがたいですね。

上質な黒毛和牛の赤身肉から余分な脂・すじを丁寧に取り除いたものを5日間漬け込み熟成させ、半日じっくり鍋で炊き続けます。

触っただけでほろっと崩れるほどになったら肉の繊維を壊さぬよう手作業でほぐし、スパイスや岩塩を加えしっかり混ぜます。しっかり手間ひまをかけて「和牛コンビーフ」は出来上がります


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本当にほろほろほぐれるコンビーフ。

そのままいただくと、和牛の旨みとほんのりした甘み、スパイスが広がります。

丁寧な手作業から生まれた逸品、感動の美味しさ。

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刻みさわび、刻みわさび醤油をのせていただくのも旨い!!

パスタやバケット、白ごはんにもめちゃくちゃ合いそうだけど、あっという間に1パックなくなっちゃいました。

ビール、ワイン、ウィスキー、日本酒、なんにでも合う万能選手です。

 

塩ニラホルモン

 

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特製塩ダレに漬けてあるホルモンとニラのパック。

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こちらも美味しい食べ方の説明書が入っています。

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まずはそのままの味わいを体感したかったので、何も加えずに炒めてみました。

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説明書にあるとおり濃い目の味付けなので、こりゃビールが進むわぁ~!

ホルモンうどんや、ホルモン鍋にしても美味しそう。今度いろいろアレンジしてみよう。

 

チョリソー

 

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4本入り497円。(100g 380円)。

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ボイルしてから、油をひかずに焼くのがオススメとのこと。

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いい感じに焼けました。

ひとくち噛むとあふれてくる肉汁、ビールのお供に最高です。

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ソーセージ → ビール → ソーセージ → ビール、無限ループにハマる組合せですね。

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粒マスタードのせもいいわぁ~。

 

鶏モモ唐揚げ

 

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100g(2~3個)240円。

1個が大きくて食べ応え満点、冷めても美味しい優秀選手です。

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テイクアウトした唐揚げをトースターで数分あたためると、サクサクに。

「揚げたてはどれほど美味しいんだろう」と想像が膨らみます。

今度伺うときは、車にビール積んでおいて、揚げたてをいただこう。(※注 運転手はつっくんですよ)

 

ガーリックミンチカツ

 

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170円。

ミンチカツの衣に、スライスガーリックがたっぷり入ってます。

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一緒に購入したビンゴソースと相性抜群。

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わたしはちょっとピリ辛な「旨辛ソース」がお気に入り。

 

黒トリュフソルト

 

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「本格ピカ子鍋リベンジに使おう」と購入。

本格ピカ子鍋を作ったら、またアップしますね。

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ビンゴソース

 

こちらも、何年も前から気になっていた福山名産品ビンゴソース!

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『仕出し・弁当のたかの』さんが作られている万能調味料で、福山市では揚げ物だけでなく、玉子かけごはん、炒飯などにも愛用されているそう。

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今回はミンチカツにかけてみましたが、ちょっと甘めでサラリとしていて、確かにどんなお料理にも合いそう。

一般的なウスターソースとは別物ですね。

昭和34年から受け継がれてきたおばあちゃんの味。そうだ、そばめし作ってみよう。

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甘みはたまねぎ、りんご、砂糖なのですね。

「万能調味料」、我が家でも重宝しそうです。



 

池口精肉店、雰囲気や接客は?

 

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外装も内装もスタイリッシュ。

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パッケージやネットにも使われているこの店名ロゴ、シンプルでインパクトもあって、すごくいいですね。

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前述したとおり、ほとんどの商品に説明が添えられているので、初訪問でも安心です。

商品予約もできるようなので、次回はハチノスを予約して大好物のトリッパを作ろう。奮発してシャトーブリアンも買ってみたいなぁ♪

 

池口精肉店のSNS拡散力

 

the #おつまみやっぱ、肉うみゃ~(★★)池口精肉店さんの和牛コンビーフー!!ヱビス注ぐ前に…無くなりそうな勢いー!!ヤバイよ、 ヤバイよ~ww華金のおつまみに…ぶちおすすめです♪池口 俊平くんありがとー!!見事に…ハマったぜ~♪

Posted by 宮脇朋洋 on 2016年1月28日



利用した人が「SNSにアップしたくなる」仕組みづくりを上手にされているなぁと感じます。

わたしはこの投稿を見て、和牛コンビーフ食べたさに福山まで車を飛ばしちゃいました。

<池口精肉店SNS>

ホームページ http://ikeguchi-meat.jp/

ホームページのトップ画面右上に、facebookページとLINE@のバナーを置いてらっしゃるのがすごい。

どの情報がどこに掲載されているのか分かりやすいし、訪問者が回遊しやすい工夫も随所にされていて、いいサイトだなぁと感心します。

facebookページ https://www.facebook.com/ikeguchi.meat/

LINE@ http://accountpage.line.me/krx5761e

 

お店情報

 

〒721-0955 広島県福山市新涯町5-31-39
電話:084-953-9799

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池口精肉店

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※ホームページからおとりよせ(通信販売)も可能です。


LINE@でお友達になってくださいネ。

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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