尾道スウィーツ、カフェ

尾道の老舗天ぷら『魚占商店』さんの新事業「尾道コンフィチュール」が超カワイイ&激ウマです♪

昭和21年創業の尾道の老舗天ぷら『魚占商店』さんが、新事業をスタートされますよ~!

その名も「尾道コンフィチュール」。

尾道産の果物をベースに、フランス帰りのKシェフが腕をふるわれる本格コンフィチュール。

インスタ映えも抜群な可愛さと極上の美味しさ、ご紹介しますね。

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魚占商店 尾道コンフィチュール

 

コンフィチュール開発を担当されているのは、フランスでの修行経験をお持ちで、大阪の名イタリアン『ポンテベッキオ』で勤務されていたKシェフ。

果物本来の味を活かしつつ、レモン、生姜、白ワイン、スパイス、蜂蜜などと一緒に煮込んで作られるコンフィチュールは、今まで味わったことのない魅惑の美味しさ。

「コンフィチュールって、フランス語でジャムのことでしょ?」なんて思ってて、ごめんなさいごめんなさい。

「僕のコンフィチュールはロワール地方の保存食で、現地では風邪予防や疲労回復にいいと愛用されているんですよ」とKシェフがおっしゃるとおり、甘さ控えめで様々な楽しみ方ができる名品なのです。

開発段階から、尾道の人気BARやカフェから問合せが相次いでいるそう。

2018年度内には一般発売(通信販売)もスタート予定とのことなので、楽しみですね。

ちなみにKシェフ。細マッチョなイケメンでオシャレさんなのに、「恥ずかしいから」と顔出しNGなんですよね。もったいない。

Kシェフに関する記事一覧はコチラ。

 

イチゴとレモン、花梨とレモンのコンフィチュール

 

ビジュアルからしてたまらない、コンフィチュールのペリエ割り2種。

このとき初めてKシェフのコンフィチュールをいただいたのですが、「甘いものは苦手だから、甘々だったらリアクションしにくいな。どうしよう」なんて心配してたのがまったくの杞憂に終わりました。

果物本来の甘みはしっかり感じられるけれど、生姜とスパイスで程よくひきしめてあって、大人好みな深い味わい。

ミホ
美味しい!ぶち美味しい!こんなん飲んだことない♡

思いっきりインスタ映える「イチゴとレモンのコンフィチュール」。

「甘いものも果物も嫌い」と言い切る男性も美味しく召し上がれそうな、花梨とレモンのコンフィチュール。

ヨーグルトにかけたり、アイスにかけたり、もちろんパンにのせてもすごく美味しい。

更に、呑兵衛さんに朗報。

スパークリングワイン、ジン、ウォッカに合わせると、おうちで本格カクテルが簡単に楽しめちゃいます。

 

キウイ、さくらぼ、梅のコンフィチュール

 

緑、赤、黄色の彩りも美しい3種のコンフィチュール。左から、キウイとレモン、さくらんぼ、梅とレモン。

ついつい「超オシャレな梅酒」と言ってしまう、梅のコンフィチュール。

スパークリングワインと白ワインはもちろん、麦焼酎と合わせても面白そう。

甘酸っぱいキウイのコンフィチュールも、スパークリングワイン割りがすごくいい感じ。

うっかり写真を撮り忘れましたが、さくらんぼもほんと美味しゅうございました。

 

バナナのコンフィチュール

 

どっしり濃厚な味わいのバナナのコンフィチュール。

プレーンヨーグルトに尾道市向島『工房 蔵nola』さんのグラノーラと、このコンフィチュールを合わせたら最高ですよ。

それにも増して美味しいのが、ダークラムと合わせたホットカクテル。

ホットミルクに、バナナのコンフィチュールとジャマイカ産のダークラム「MYERS’S RUM」(マイヤーズラム)をたっぷり注ぎ入れて、にんまりしながらお召し上がりください。

 

イチゴと桃のコンフィチュール

 

イチゴと桃は、わたしの大好きなフルーツの組合せ。

炭酸割りやヨーグルトがけも美味しいけれど、これはスパークリングワインでいただきたい。

鮮やかな色彩とスパイシーな甘さに刺激されて、ゴキゲンも女子力も上がっちゃいますよ♪

 

製造者情報

 

魚占商店(うおしめ) 本社工場
広島県尾道市山波町678-176
電話:0848-37-8771

『魚占商店』さんに関する記事一覧はコチラ。


 
 

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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

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