ミホごはん

1. 

   2015.02.16

   NHK・上柿元勝シェフに触発されて、切り干し大根のトマトソースグラタンレシピ☆

   うとうとしながらテレビを見ていた日曜朝。「ん？何これ美味しそう！茹で干し大根がイタリアンになるの？」長崎名産「茹で干し大根」はないけれど…

2. 

   2015.02.14

   おうちdeタイ料理☆尾道岩子島産パクチー・パクチョイ・芽キャベツ活用レシピ

   パクチー大好き。タイ料理、ベトナム料理、四川料理にどっさりのせていただきたい。トムヤムクン、グリーンカレー、フォー、火鍋、このあたりのお…

3. 

   2015.02.13

   尾道の冬の風物詩「でべら」活用術☆でべら茶漬け、でべら酒、揚げでべら♪

   尾道の冬の風物詩といえば、でべら！タマガンゾウヒラメを天日干しにし、金槌で骨を叩いて炙るのが一般的な食べ方です。が、旨みの濃いでべらには、他にも…

4. 

   2015.02.12

   便秘で悩むあなたへ☆ゴボウと干し椎茸のポタージュレシピ

   ♪特別なスープをあなたにあげるぅ～　あったかいんだからぁ～♪スープとくると、どうしても口ずさみたくなってしまいますね(笑)「便秘解消には食物繊維…

5. 

   2015.02.11

   ココロまでほっこりお袋の味☆おうちdeイカと里芋の煮物レシピ

   日本人に生まれてよかった、と感じる煮物。時間がある日はコトコトコトコト、手間暇かけて和食を作るのもいいですね。里芋を下茹でせずとろ～りさ…

6. 

   2015.02.10

   旬の海藻を味わう☆ミネラルたっぷり「茎ワカメ」のオススメレシピ２種♪

   グルメマンガ『美味しんぼ』にも登場した食材、茎ワカメが旬を迎えてますね。通常はワカメ加工時に捨てられる部分なのですが、捨てるにはもったいない美味しさ！…

7. 

   2015.02.9

   糖質制限ダイエットに最適☆おうちdeホクホクおからコロッケのレシピ

   低糖質でボリューム満点！おから＆豆腐で、大豆イソフラボンがたっくさん摂れるレシピです。「じゃがいもは太るから･･･」とコロッケやポテサラ…

8. 

   2015.02.8

   パクチー好きなら是非☆おうちdeタコとパクチーの塩レモンサラダのレシピ

   新鮮なパクチーが手に入ったら是非！パクチー、タコ、塩レモンのトリオって最強に合うんです。作り方もとっても簡単！晩酌のアテにささっ…

9. 

   2015.02.6

   尾道産小海老の素揚げ☆おうちde居酒屋気分満点レシピ♪

   尾道産の小海老。小えび。小エビ。「海老」って、漢字・ひらがな・カタカナ、どの字面でも美味しそう。お茄子や大根と炊いたり、かき揚げにしたり、パスタ…

10. 

    2015.02.5

    こりゃぁビールが止まらない「パリパリ鶏皮せんべい」のレシピ♪塩レモンのせが最高に美味しい！

    パリパリボリボリ･･･ひとくち食べると止まらなくなるものの一つ、それは鶏皮せんべい。あわせてビールも止まらなくなるヤツです(笑)…