広島県内に二人しかいない「日本BBQ協会上級インストラクター」のお一人、向井秀樹隊長のBBQパーリィ♪
バーベキューの概念がくつがえされること間違いなし、コース仕立ての本格バーベキューをいただけます。
今回も世羅みのり牛、尾道岩子島『ミーシャンズファーム＆みどり農園』の焼き野菜、塩釜焼きなど、目も舌も嬉しいお料理がたくさん登場しましたよ～。
皆さまに体験していただきたいBBQ、ご紹介しますね。
「でべらーマンの日本酒バー Friends BBQ Party」BBQのご馳走たち
でべらーマンは出張で参加できなかったけど、日本酒バー常連メンバー10名でパーティースタート！
隊長お手製のサングリアで、かんぱーい♪
桃、オレンジ、レモンがどっさり入ったサングリアは、華やかかつ爽やかな香りとお味で、とっても美味しい。
ミホお手製『ミーシャンズファーム』完熟トマトで作ったトマトジュースで、レッドアイ。
向井隊長もお友達みんなも「すごく美味しい」とゴクゴク飲んでくださいました。
アペタイザーは、とっても可愛いピンチョス。
『みどり農園』の新作ミニトマト「シュガリーテイル」、『ミーシャンズファーム』の星形キュウリ、チーズの生ハム巻き。
ホームパーティーで真似させてもらおう♪
フルーティーでスッキリ飲みやすいスパークリングワイン。
カヴァ モナ ブリュット NV。
CAVA MONA Brut．
生産地：スペイン
生産者：ペレ・ベントゥーラ
葡萄品種：マカベオ、チャレッロ/パレリャーダ
世羅みのり牛ステーキ、「イチボなんよ～」と嬉しそうに見せてくださる向井隊長。
「肉が似合う男コンテスト」があれば、絶対上位入賞しちゃいますよね♡
もう、この塊ごと食べてやりたい(笑)。
お肉が焼けていく音、香ばしい香り、焼き目がついてきたビジュアル、五感を刺激されまくります。
塩胡椒のみで、赤身と脂身の旨さをダイレクトにいただきまーす。
あぁ、脂の甘みと赤身の旨みがすごい。
やっぱりお肉は正義、人を幸せにしてくれますね。
プロが焼いた上質なお肉をいただけるって、なんてありがたいことなんでしょう。
キャベツの塩昆布ゴマ油和え。
めっちゃ美味しい、これもおうちで真似してみなくちゃ。
リングイッサ（生ソーセージ）。
パリンと弾ける皮と肉汁たっぷりな身が、トウガラシ（インドジンウソツカナイ）のきいたソースと最高に合う～！
バッファローチキン。
焼き加減もソースの加減も絶妙！
プランクBBQは、ビッグサイズの塩釜焼き。
日本酒バー繋がりなので「酒友」と書いてくださったとのこと、素晴らしい！
「割っていくよ」と、ナイフも似合う男、向井隊長。
豪快に割られた塩窯のなかから、
特大サイズのチヌ登場！
ベジタブルBBQに使われる野菜たち、白なす、とうもろこし、ズッキーニ、キュウリなど。
ゴマ油を塗って焼き、スパイスをかけたキュウリのBBQ。
焼きキュウリがこんなに美味しいとは、新しい発見だわぁ。
茄子、ズッキーニ、ふっくら熱が通って甘みを増してます。
トマトとバジルはほんと相性抜群ですよね。
夏のお楽しみ、トウモロコシ。
『ミーシャンズファーム』の新作、パンプキンパイ用のカボチャ「シュガーパンプキン」は、アルミホイルに包まれて焼かれてます。
トロットロで甘くて、その名のとおり「シュガー」なパンプキン。
迫力満点なバックリブ。
骨の周囲のお肉って旨みが濃くて美味しいですね。
特製ソースがこれまた旨い！
フルーツBBQでしめて、ごちそうさまでした。
おなかがはちきれそうなほど食べ、ビールもワインもガンガンいただいて大満足！
いやぁ、今回も超豪華でしたねぇ。
向井隊長、本当にありがとうございました!!
まとめ
３度目の本格バーベキュー！
向井隊長と参加された皆さまに心から感謝します。
どのお料理も、素晴らしく美味しかったぁ～！！！
８人以上集まれば、バーベキューパーティー開催可能。出張バーベキューにも対応してくださるそうですよ。
ご興味ある方は、まずはわたしまでお問い合わせください^^
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