名古屋グルメのひとつ、うどんを平打ちにしたご当地麺料理「きしめん」。

「きしめん」といえば名古屋駅の各ホームにある『立ち食いきしめん 名代きしめん 住よし』さんが超有名ですが、立ち寄る時間がないときには箱入りきしめんを買って帰ります。

今回買ったのは『芝安』さんのもの。

自家製麺の小麦粉を何度もこねあげて、モチモチの食感を出しているそうです。

ツルツルもちもち、あっという間に完食しちゃった生きしめん、ご紹介しますね。

 

もちもち大竃きしめん

 

2人前のお手軽タイプ。

箱裏面に「おいしいお召し上がり片」が紹介されています。

麺とつゆへのこだわりもしっかり書かれていて、いただく前から期待が高まりますなぁ～。

一食ずつ個別パックになってるので、一人暮らしの方にもいいですね。

 

生きしめん、作ってみた

 

美しい麺が登場！

大きめの鍋で6分茹でます。

本鰹つゆは、270ccのお湯を加えましょう。

わたしは「かき玉きしめん」が好きなので、別のお鍋でつゆを沸かし、かき玉汁にしちゃいました。

かき玉きしめんに、トッピングはこれまた名古屋で買ってきた「みそたま」、ネギ、かつお節。

わぁ、ほんとに麺がもっちもち。

表面はツルリとなめらかで、歯ごたえはしっかりしています。

おつゆも鰹の旨みが濃くて、こりゃ美味しいわぁ～。

しまなみ海道の赤い彗星つっくんも、1.5人前をあっという間に完食してました。

2人前といわず、もっと大きなパックを買えばよかったかも(笑)。

 

製造者情報

 

丸信製粉株式会社
愛知県海部郡蟹江町西之森七丁目112番地
代表TEL：0567－95－2147

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投稿者プロフィール

本谷美穂

尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

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