おうちごはん

1. 

   2015.10.11

   尾道産イチジクde大人の味わい、赤ワインとシナモン香るコンポートのレシピ

   広島県内で1番の「イチジク」の産地、尾道。「出荷できんサイズじゃけぇ」とか「熟れ過ぎたけぇ」と、いただく機会が多いのです。ありがたや。大…

2. 

   2015.10.7

   スリランカ本場の味をおとりよせ『LaLaカレー』karaデビルチキンカレー＆ジャスミン米ターメリック…

   スリランカに２年間赴任経験があるつっくん。「スリランカ料理が食べたい」とときどきつぶやいているのですが、近くにスリランカ料理店ってないんですよね。…

3. 

   2015.10.6

   鬼皮がスルスル剥ける神レシピ発見☆おうちde簡単、栗の渋皮煮＆栗きんとん♪

   「うちの庭でなんぼでもとれるけぇ」と、紙袋いっぱいの栗をいただきました！皮剥きが大変だけど、栗ダイスキ。渋皮煮、マロングラッセ、栗きんと…

4. 

   2015.10.4

   奈良・久保本家酒造『生酛のどぶ』☆小説『ほっこり庵』絶賛の日本酒おとりよせ♪

   「どぶジンジャーが呑みたいんジャー！」いい酒、いい味、いい話『ほっこり庵』を読んで以来、呑んでみたくてたまらなくなったお酒No.１が『生もとのど…

5. 

   2015.10.1

   おうちde餃子パーリィ☆タケノコ入り豚餃子＆鶏しそ餃子２種のレシピ

   「餃子が食べたいっ！キンキンに冷えたビールと一緒に！」食いしん坊なら、呑兵衛なら、一度火がついたこの欲望に逆らえる人がいるとは思えません(笑)。…

6. 

   2015.09.29

   おうちでイタリアン☆香り高いポルチーニ茸のペペロンチーノ風パスタ＆リゾットのレシピ♪

   味、香り、食感すべてそろった高級きのこ「ポルチーニ」。日本では生のものはなかなか手に入りませんが、ヨーロッパ、特にイタリアのマルシェや屋台ではよく売られ…

7. 

   2015.09.13

   ホームパーティに最適☆ミニトマトde華やか簡単オードブル♪

   ホームパーティのオードブルにあと数品欲しいなぁ、というときのオススメレシピ。トマトの赤、チーズの黄色、ハーブの緑。そう、赤・黄・緑の組合せって、…

8. 

   2015.09.12

   安芸高田市『ゆずパウンド。川根柚子』、柚子の香り豊かなふんわりケーキ♪

   柚子といえば高知県馬路村が有名ですが、広島県安芸高田市の「川根柚子」も美味しいんです。川根柚子振興協議会さんが作られている、柚子ドリンク、さまざまな甘味…

9. 

   2015.09.4

   迫力満点☆ネットで話題の『炊飯器でキャベツまるごとスープ』作ってみました♪

   炊飯器を使って、美味しいスープが簡単に作れるとは！インターネットで話題になっている「キャベツ丸ごと炊飯器蒸し」にチャレンジしてみました。…

10. 

    2015.09.2

    コラーゲンたっぷり韓国ソルロンタン風☆和牛テールスープのレシピ

    食材購入のお気に入りスポットJA尾道『ええじゃん尾道』(東尾道)にて、牛テール発見！ちょっと手間がかかるけど、スープやシチューにすると美味しいですよねぇ…