尾道市向島町で最高のナポリピッツァがいただける『Pizzeria Felix』（ピッツェリア フェリックス）さんで、『第2回 岩子島トマト祭』メニューを堪能してきました。
生産者さんの想いをシェフ達のお料理で繋ぐ祭り、この夏も盛り上がってます。
伺うたびに「また美味しくなった？」と感動する、福間シェフの本格ナポリピッツァ。
向島で味わうトマトグルメ、ご紹介しますね。
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第2回 岩子島トマト祭
『第2回 岩子島トマト祭』詳細は、コチラの記事をお読みくださいね。
Pizzeria Felix、2022年のトマト祭メニューは？
〇ランチの前菜を『水牛のモッツァレラと岩子島トマトのカプレーゼ』に変更
〇フォカッチャサンド
〇自家製バジルソースと横島ファームのサルシッチャ、岩子島トマトのピッツァ
〇岩子島トマトヴァイツェン (クラフトビール)
通常メニューはホームページでご確認くださいね。
https://pizzeriafelix.com/menu/
Pizzeria Felix、ミホが食べたのは？
『尾道ブルワリー』さんの「岩子島トマトヴァイツェン」 (クラフトビール)で、かんぱーい♪
2022年のトマトヴァイツェンは、2021年のものよりトマトの旨みが強く出ていて、めっちゃ美味しく仕上がってます。
「ランチの前菜を『水牛のモッツァレラと岩子島トマトのカプレーゼ』に変更してほしいけど、普通の前菜も食べたい！」と、全部盛合せにしていただきました。福間シェフ、ありがとう！
真っ赤に完熟した岩子島トマトのカプレーゼ、多幸感満点の美味しさです。
福間シェフお手製『横島ファーム』豚のハム、しっとりしていて旨みが濃いわぁ。
イタリアで発生したアフリカ豚熱の影響で、イタリアの生ハムやサラミは当分入荷できないそう。早く輸入停止措置が解除されますように。
福間シェフのトマト料理を「岩子島トマトヴァイツェン」とともにいただけるって、最高じゃん♪
自家製バジルソースと横島ファームのサルシッチャ、岩子島トマトのピッツァ。
白ワインをグラスで。すっきり爽やか、夏にピッタリ。
完熟岩子島トマトの美味しさはもちろん、自家製サルシッチャや自家製バジルソースも超美味しい！
そしてこのピッツァ生地。
初回から「こんなに美味しいナポリピッツァ、日本国内で食べたことない！」と感激したのですが、伺うたびに美味しさを増しているのです。
豊かに小麦が香り、もちもちの食感と、絶妙な塩加減。
フォカッチャサンド。
岩子島トマト、生ハム、レタス、マヨネーズ＆マスタードソースがたっぷりとサンドされています。
ボリューム満点！
生野菜のフレッシュさがあいまって、めっっちゃ美味しい。大好き。
ワインをおかわりしちゃうのも、仕方ない(笑)。
ドルチェ（デザート）は、尾道白桃のコンポート。
尾道の白桃、瑞々しくて美味しい。
はぁぁ、今回もほんっと美味しかった。ありがとうございました。
Pizzeria Felixの雰囲気・接客は？
世界で784番目の『真のナポリピッツァ協会』認定店。
ランチ、ディナーともに予約が取れにくい人気店なので、行かれる際は早めに予約されてくださいね。
冷凍ピッツァや冷凍パスタソースのテイクアウトも、人気急上昇中です。（こちらも予約してから行かれることをお勧めします）
駐車場の数が少ないので、なるべく乗合せてお出かけください。
お店前にサイクルラックがあり、サイクリストさん歓迎！福間シェフもロードバイク乗りです^^
『ピッツェリア・フェリックス』に関する記事一覧はコチラ。
お店情報
Pizzeria Felix（ピッツェリア フェリックス）
〒722-0073 広島県尾道市向島町５５４８−３９
電話： 0848-29-9115
https://pizzeriafelix.com/
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