いんおこ巡礼-６．
あっさり味のまん丸お好み焼き(いんおこ)が人気の、老舗『上田お好み焼』さん。
今回はつっくんが、5玉スペシャルにチャレンジ!!!
5玉も入ったお好み焼きがどう焼かれるのか、果たして完食できたのか、ご紹介しますね。
上田お好み焼のメニューは？
・スペシャル（肉・玉子・イカ・もち） 740円
・デラックス（肉・玉子・イカ） 680円
・スタンダード（肉・玉子） 560円
大盛り(5玉までOKだそうですよ！)、ねぎかけ、野菜多めも対応可能。
お持ち帰りも可能です。
アルコールはビールのみ(アサヒ、キリン)。
ソフトドリンクは、向島『後藤鉱泉所』さんのラムネ、懐かしのスマックやミルクセーキ、コーラ、オレンジジュース他いろいろ。
上田お好み焼き、ミホが食べたのは？
アサヒ「スーパードライ」中瓶で、かんぱーい♪
お好み焼き(いんおこ)スペシャル 麺5玉(うどん3玉・そば2玉)を注文した、しまなみ海道の赤い彗星つっくん。麺だけですごい量。
ソースで下味が付けられた、うどん、そば。
ちなみに、『上田お好み焼』さんの鉄板は、厚さが16mmもあるそうです。
綺麗なまん丸にのばされた生地。
生地の上に、うどん3玉とそば2玉がのせられます。迫力あるわぁ。
薄切りのいか。
お餅。
キャベツこんもり。
天かす。
ねぎ。
豚肉をのせたら、生地をまわしかけて、
鮮やかな返し。この量をバラかすことなくひっくり返せるって、プロの技術は素晴らしいですね。
手前の普通サイズお好み焼きと比較すると、厚みが明らかに違う(笑)。
わたしはお気に入りの「ねぎ焼き」を、イカ・豚入り、醤油味でお願いしました。
魚粉、ねぎがどっさり。ねぎ好きにはたまらないビジュアル。
続いては、イカと豚。
ねぎ焼きと5玉スペシャルの厚みの違い(笑)。
常連さんの手づくりという、3種の燻製チーズをお裾分けいただきました。ありがとうございます。
左から、一味、プレーン、塩胡椒。
しっかり薫香をまとったチーズに、一味の辛みや黒胡椒の刺激が美味しい！
鉄板のすみっこで少し熱を加えると、とろ～りとなって更に美味しい。
はい、ビールおかわり♪
5玉スペシャルにソースがかけられ、
青のりをふって完成。
お兄ちゃんこと若大将とパチリ。
（※つっくんはサイクリングファッションですが、食事のあとは自転車を車載して運転手）
ねぎ焼きはソースでなく、お醤油でお願いしてみました。
あっさり味のねぎ焼き、めっちゃ好み！
次回はレモンを持ち込んで、醤油＆レモンをお願いしてみよう。
卓上の薬味は、ソース、マヨネーズ、七味、胡椒。好みで味を変化させられますよ。
「本当に食べれるん？」と心配した5玉スペシャルですが、みるみるつっくんのお腹に吸収されてゆき、わたしのねぎ焼きより早くなくなっていました。
とろけた燻製チーズをねぎ焼きにオン。はぁぁ、幸せ。
今回もとっても美味しくいただきました。
上田お好み焼、雰囲気や接客は？
因島「土生町商店街」にある、昭和42年(1967年)創業のお好み焼き屋さん。満席で１時間待ちや売切れがザラな人気店なので、予約またはオープン直後を狙うのがオススメです。
店内は、左側が鉄板カウンター、右側が小上がり。小上がりは掘りごたつになっていて、嬉しい床暖房付き。
壁には因島出身「ポルノグラフィティ」のサインとフライヤー、山田邦子さんのサインが飾られています。もちろん「ポルちず」掲載店。
大将、女将さん、息子さん、皆さん優しくて、居心地のいい雰囲気です。
お店の斜め前に、4～6台停められる専用駐車場あり。
残念ながらサイクルラックは設置されていない(2020年3月現在)ので、サイクリストの方は地球ロックができる場所を探してくださいね。
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お店情報
上田お好み焼
〒722-2323 広島県尾道市因島土生町1899−178
電話： 0845-22-4407
https://twitter.com/ueda_okonomi
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