連日満員の本格ピッツェリア尾道市向島『Pizzeria Felix』さんにて、若いお友達の大学卒業と就職を祝う会。
初訪問時から「生地の塩加減とモチモチ感が完璧！」と感激し続けている福間シェフのピッツァと、念願のルパンパスタをいただきました。
2019年5月には「真のナポリピッツァ協会」認定店となられ、ますます人気が高まっているピッツェリア。
予約必須の人気店、またまたご紹介しますね。
目次
Pizzeria Felixのディナーメニューは？
最新メニューは公式HPでご確認くださいね。
▽
https://pizzeriafelix.com/menu/
※ピッツァ、オードブル、テイクアウト可能です。
Pizzeria Felix、ミホが食べたのは？
この日は因島『しまなみカレー ルリヲン』宮脇ファミリーとご一緒させていただきました。
長男ルウジの大学卒業と就職を祝して、スプマンテ(スパークリングワイン)でかんぱーい♪
フルーティーかつフレッシュな味わい、「ロータリ ブリュット」。
生産者：ロータリ
生産地：イタリア/
葡萄品種：シャルドネ100%
ねっとり舌に絡みついて、熟成した旨みが続くイタリア産生ハム。ルッコラの苦みと相性ぴったり。
魅惑の前菜盛合せ。
水牛のモッツァレラとミニトマトのカプレーゼ、フリッタータ（イタリアンオムレツ）、イタリア産生ハム、白身魚のエスカベッシュ。
ベリーや花の香りが華やかで、タンニンもしっかしている「マレーナ メルロー クズマーノ 2018」。
生産者：クズマーノ
生産地：イタリア/シチリア州
葡萄品種：メルロー100%
プラスチックコルク、初めてかも。
ふんわり柔らかくほどけたあと、お肉の旨みがガツンとくるポルペッティーノ。あぁ、なんて美味しいの。
「ポルペッティーノがあるなら、アレ、できますか？」とお願いしてみたら、「今夜は貸切だからできますよ～♪」と福間シェフ！
そう、映画『ルパン三世 カリオストロの城』で、ルパンと次元が奪い合うように食べたあのパスタです。
ルウジ、気合い満点！
ルパンと次元よろしく、ルウジ＆トウジ記念撮影♪
トウジの高校入学祝は、焼肉食べ放題へ行く予定です。
ルパンパスタをひとくちいただきましたが、控えめに言って絶品です！絶品です！
貸切予約をされる方は、予約時に「ルパンパスタ、できますか？」と聞かれてみてくださいね。
ここからは、怒涛のピッツァ祭り。
1品目はほうれん草ソースのピッツァ、ブラッチョ ディ フェッロ。サラミの塩気とチーズのコクがナイスマッチング。
ジェノベーゼのピッツァ。春先にジェノベーゼソースがあるとは、幸せ。
福間シェフのピッツァ生地は、やっぱり最高なのです。モチモチ感、塩加減、小麦の香りが、絶妙なバランス。
そりゃワインも進んじゃいますとも。
エチケットデザインが素敵で、しっとりエレガントな赤ワイン「イナマ カルメネーレ･ピゥ ヴェネト･ロッソ 2016」。
生産者：イナマ
生産地：イタリア/ヴェネト州
葡萄品種：カルメネーレ、メルロー
クアトロフォルマッジ。ゴルゴンゾーラのきいた大人好みなピッツァですが、びっくり小学生たちも大好き。
これはハズせない、マルゲリータ。
もう１つ、ちりめんじゃこのピッツァも焼いていただいたのですが、痛恨の写真撮り忘れ。
『Felix』さんファンみんな大好き、レバーペースト。
密かな夢は「このレバーペーストを使って、バインミーを作りたい」。
いやぁ、7人いると、たくさんの種類がいただけて幸せですね。
ドルチェ、カフェアフォガード。
今回も、心も舌も大満足。福間シェフ、ありがとうございました^^
Pizzeria Felix、雰囲気や接客は？
「VERA PIZZA Napaletana 784」。
2019年5月に「真のナポリピッツァ協会」認定店となられました。世界で784番目、日本では82番目、備後地区・しまなみ海道エリアでは初認定の快挙です。
お店があるのは、しまなみ海道 向島の住宅街。迷いやすいので、初訪問の方はナビをセットしてお出かけください。
駐車場はお店前に6台、サイクルラック有。
ランチタイムもディナータイムも、「満席」または「貸切」ボードが出ているように思います。行かれる際は早めに予約をされてくださいね。
店内は、カウンター席とテーブル席。ディナータイムは、人数によっては貸切可能です。
気さくで陽気なピッツァイオーロ、福間シェフ。
ワンオペ営業で忙しそうですが、時間ができたときはイタリア料理や尾道・しまなみ海道のことを熱く語ってくださいますよ^^
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お店情報
Pizzeria Felix（ピッツェリア フェリックス）
〒722-0073 広島県尾道市向島町５５４８−３９
電話： 0848-29-9115
https://pizzeriafelix.com/
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