秋田県産、雌のみの比内地鶏を使用した焼鳥店。
「なんで名古屋まで行って比内地鶏？」とツッコまれそうですが、『今井屋本店』さんの焼鳥、大好物なんですもの。
名古屋に出店されてると知っては、訪ねてみずにおれませんわ～。
お肉の旨みが濃厚な比内地鶏の数々、ご紹介しますね。
目次
今井屋本店 名古屋店のメニューは？
比内地鶏の焼鳥を中心に、野菜焼き、サラダ、逸品、小鉢など。
希少部位には、短文で説明を入れてもらえるとありがたいなぁ。
鍋、ごはんもの、デザート、コースメニュー。
季節のオススメ。
魅力的な品揃えの日本酒。
他、焼酎、ワイン、サワー、ソフトドリンクも揃ってます。
今井屋本店 名古屋店、ミホが食べたのは？
まずはビールでかんぱーい♪
一番お目当ての「白レバー」は「本日入荷なし」とのこと。残念！
おとおし
春野菜の煮凝りと、炊き合わせ。
鰹出汁がきいたぷるんぷるんの煮凝りも、木の芽がアクセントになっている炊き合わせも、日本酒が欲しくなるお味です。
ホワイトアスパラガスの炭火焼き
旬まっさかりのホワイトアスパラを、シンプルに炭火焼で。
自家製マヨネーズに、甘みがあってシャキシャキのアスパラがよく合います。
鶏モツの味噌煮込み
焼鳥前に軽い一品のつもりでお願いしたら、ボリューミーな一品でした(笑)。
味噌がしゅんだホルモンと、さっぱりお豆腐、ネギの辛みでお箸がどんどん進みます。
ホルモンに、皮やきんかん(卵・玉ひも)もたっぷり入っていてすごく美味しい。
これだけでおなかいっぱいになりそうだけど、頼んで良かった。
ささみ（紀州梅添え）
ふっくら焼きあがったささみに、さっぱり紀州梅と大葉。
この組合せは大好きで、おうちでもよく作るんですが、やっぱり鶏の旨みが全然違いますね。
皮
ゼラチン質がぷるぷるで、歯ごたえもいい皮。
濃い目のタレ味に七味をかけて、旨みをゆっくり味わいます。あぁ。美味しい。
手ごねつくね
比内地鶏の卵黄につけていただく、大きなつくね。
『今井屋』さんに来たら、これは絶対食べなくちゃ。
刈穂 山廃純米原酒
秋田県「神宮寺酒造株式会社」。
大ぶりのグラスへなみなみと注いでくださって、1,000円とはお値打ち。
フルーティーな香りでキレがよく、甘じょっぱい焼鳥のタレをスッキリさせてくれるお酒ですね。
ねぎま
もも、長ネギ、むね肉、長ネギ、もも、と刺さってます。
一串で２つの部位の食べ比べができ、それぞれの旨みを堪能しました。
十四代
山形県『高木酒造株式会社』。言わずと知れた銘酒ですね。
尾道近郊ではあまり見かけないので、久しぶりにいただきましたが、やっぱり格別に美味しい!!
スタッフさんが忙しそうだったので、銘柄は不明デス。
ホルモン（希少部位）
ぷにぷにくにくにの食感がたまらない、比内地鶏ホルモン。
尻皮（希少部位）
脂がのっている尻皮。
とっても美味しいのだけど、タレが続いてちょっとお口が疲れ気味。
タレか塩かが選べるといいですね。
つなぎ（希少部位）
心臓とレバーを繋いでいる部分だそうで、食感がよく、レバー独特の旨みも楽しめます。
今井屋本店 名古屋店、雰囲気や接客は？
名古屋駅前ミッドランドスクエア内にあるので、アクセスが便利。
カウンター、テーブル、個室があり、おひとりさまからグループまで幅広く楽しめそうです。
お店情報
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区4-7-1 ミッドランドスクエア 4F
電話:052-533-9922
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