信州・北陸地方

  1. 日本酒も白飯も止まらない!柚子の香りと糀のコクがクセになる、いかの塩辛「能登の逸品」

    柚子香る上品な「いかの塩辛」は、その名も「能登の逸品」。石川県輪島市で地元の食材のみを使って作られている、化学調味料・添加物不使用の安心安全な塩辛なので…

  2. 信州産りんごとバターのリッチなスプレッド!長野県小諸市『ツルヤ』の「りんごスプレッド」!

    信州土産にいただいたのは、話題のりんごスプレッド(りんごバター)」。りんごのシャリシャリ感が残るフレッシュな舌触りと味わいに、ほんのりバターが香って、ク…

  3. 山梨県甲州市塩山牛奥『奥野田ワイナリー』karaロゼ・スパークリング、白、赤2本、4本おとりよせ♪

    呑兵衛&食いしん坊を刺激してやまない小説『ほっこり庵』を読んで以来、ずっと気になっていた『奥野田ワイナリー』さん。2015年初冬に小説を読んだときには、…

  4. 長野県諏訪郡『八ヶ岳食工房』karaのおとりよせを食べてみた♪ 3.生食ベーコンdeトマトパスタ

    一年がかりでおとりよせした『八ヶ岳食工房』さんの生ハムセット。「3週間かけて作られたベーコンは、どうやって食べようかしら」と考え、トマトソースパスタに決…

  5. 長野県諏訪郡『八ヶ岳食工房』karaのおとりよせを食べてみた♪ 2.パンツェッタde激旨カルボナーラ…

    一年がかりでおとりよせした『八ヶ岳食工房』さんの生ハムセット。「パンツェッタといえば、カルボナーラよねぇ♪」と、久しぶりにカルボナーラを作ってみ…

  6. 長野県諏訪郡『八ヶ岳食工房』kara一年越しで信美豚生ハムセットおとりよせ♪

    2014年夏テレビ番組「ブッキングGP」で特集されているのを見て恋に落ち、一年かかっておとりよせしました。レコード業界の大物だった加藤氏が突然脱サラして…

  7. 若狭名物、鯖の糠漬け『激辛へしこフレーク 山下水産 燃える鯖フレーク』de日本酒三昧♪

    若狭地方・丹後半島の名物「へしこ」が大好きです。「へしこ」とは、鯖や鰯、ふぐなどに塩をふって糠漬けにした郷土料理。キリリと辛口な日本酒のアテに最…

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