素晴らしく美味しい中国料理を、コース仕立てでいただける福山市『中国割烹 喜鵲』(きじゃく)さん初訪問。
「福山のグルメなお友達！なんで喜鵲さんを今まで教えてくれなかったの!!？」と不思議で仕方がないほどの、隠れた名店です。
「すごく美味しいものを、少しずつたくさんの種類を食べたい」女心を、みごとに満たしてくれる中国料理コース構成も素敵。
おとりわけ不要なのも嬉しい中国割烹、ご紹介しますね。
中国割烹 喜鵲のメニューは？
＜ディナーコース＞
・喜 7,800円(前日まで予約)
・鵲 11,000円(2日前まで予約)
・祥 16,000円(3日前まで予約)
『一客一飯、一皿に心をつくして。』内容は月替わりだそうです。
紹興酒の品揃えも豊かで、お料理とのマリアージュも楽しめそうですね。
ビール、サワー、中国茶、ソフトドリンクも。
お持ち帰り商品もありますよ。
※2025年8月からコース専門店にされたそうです。
中国割烹 喜鵲、ミホが食べたのは？
今回は、11,000円の鵲コースをいただきました。
シックな器で登場した先付けは、中華粥。
自家製鶏油が奥深さを演出し、滋味深さに驚きます。うわぁ、大きな丼ぶりで食べたい美味しさ。
前菜5種
・うつみ潮風豚の蜜焼き
・ホタルイカ 怪味ソース
・合鴨ロースのステーキ 紅芯大根葱生姜
・花咲クラゲと紫キャベツの甘酢
・牛ハチノスの自家製辣油和え
大好きな「うつみ潮風豚」の登場にテンションが上がり、いつまでも口内にいてほしい絶妙な蜜焼きに感動。
一品一品、手間暇かけて仕込まれているのが伝わる美味しさ。一口一口、ゆっくり大切に味わいたい。
紹興酒の飲み比べができるのも素敵ですよね。（わたしは運転があったのでノンアルでした…。車で来てしまったのを大後悔しましたよ…）
白湯仕立て 海鮮三宝の中華茶碗蒸し。
蟹！フカヒレ！
福山も尾道も美味しい町中華は何軒もありますが、高級食材を使ったコースを展開されているお店は珍しいですよね。
五臓六腑が喜ぶ上品で優しく、でも旨みの濃い絶品茶碗蒸し。
『宮廷名菜』北京ダック～喜鵲自家製甜麺醤で～。
北京ダックのパリパリジューシー感はもちろんのこと、自家製甜麺醤が素晴らしく美味しい！瓶詰で販売してほしい！
大海老と季節野菜の自家製XO醤香り炒め。
ぷりっと弾ける海老の甘み、野菜の食感を活かした火加減、そしてこれまた自家製XO醤が美味しい！こちらも瓶詰で販売してほしい！
『さつまビーフ』の中華風しゃぶしゃぶ ピリ辛味噌ソース。
このあたりでおなかいっぱいになってきたけれど、めっちゃ美味しいから食べれてしまう不思議。
メイン料理も一人分ずつ出してくださるので、「おとりわけ」しなくていいのがすごく楽なんです。この点もポイント高い。
本日の自家製点心
・大根餅
・うつみ潮風豚と海老の焼売
おなかいっぱいでなければ、おかわりしたい美味しさの点心2種。
「お食事は麺かご飯から選べます」とお聞きして、「えー！決めれん！」と、同行者と半分こ♪
杏仁豆腐とアイスクリームも美味しくいただいて、大満足の一夜となりました。
・クルミのキャラメリゼ
・カシューナッツのピリ辛山椒風味
を買って帰り、つっくんに「すんごい美味しい中国料理を食べてきたんよ！近いうちに一緒に行こ！」と力説(笑)。
そして、驚いたのが翌朝。
大将の説明にあったとおり「食べた翌朝、身体が軽くなっている」！なにこれ、すごい！
2026年4月のうちに、絶対再訪しようっと。
中国割烹 喜鵲、雰囲気や接客は？
お店の場所は、ばら公園の近く、ローソンのある通りを東に入ったところ。駐車場はないので、近隣のコインパーキングをご利用くださいね。
店内は、カウンター席とお座敷。
大将の中岡さんは一見寡黙な印象だけど、お話しするととっても気さくで、お料理へのこだわりや紹興酒のことなど優しく丁寧に教えてくださいます^^
店名の『喜鵲』の「鵲」（カササギ）は、中国では「遠くから良い知らせを運ぶ鳥」として大切にされているんですって。『喜鵲』さんのお料理をいただいたら、間違いなく幸せになれますよ♪
2021年5月オープンなのに、今まで知らなかったのが本当に悔しい…！
席数が少ないので、行かれる際は早めに予約して、お出かけくださいね。
店舗情報
中国割烹 喜鵲（きじゃく）
電話：050-8881-5224
〒720-0803 広島県福山市花園町1丁目2-5
https://www.instagram.com/c.k.kijaku/
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