毎月2回、美味しいお料理とお酒をいただきつつ、楽しくYouTube生放送番組を行っている「喜助栗助よもやま噺」。
ときどき『イルポンティーレ』さんのオードブルが登場したり、『Gallery Bar 夢喰』さんから出張バーテンダーがいらしてくださったり、番組PAでもある『ミーシャンズファーム』のミサカシェフが腕をふるってくれたりするのですが･･･
2018年5月15日の「喜助栗助よもやま噺☆第136回YouTube生放送」グルメはすごかった！
フレンチ＆イタリアンのシェフと、ミサカシェフの饗宴、ご覧ください^^
キスクリ136生放送
キスクリスタジオがあるのは、喜助さんのお友達の会社ビル会議室。
キッチンといっても、オフィス用のこじんまりした給湯室しかない状況です。
そのなかで、登場したお料理たちがすごい。
フランスでの修行経験をお持ちで、大阪の名イタリアン『ポンテベッキオ』で勤務されていた、『魚占商店』Ｋシェフのヴィシソワーズ。
サラサラとあったりした舌触りで、日本人好みな味わいに、オリーヴオイルとピンクペッパーの風味がきいてます。なんだろうこれ、ビックリ美味しい。
聞けば「隠し味に白味噌を使ってるんですよ」とのこと。なるほど～！
２品目もＫシェフのタリアータ。
「世羅みのり牛」を絶妙な火入れ加減で柔らかく旨みたっぷりに仕上げてあります。あぁ、幸せ。
タリアータに添えられたニンニク、岩塩、燻製醤油など。
とびきり美味しいものを、ハーモニーを変えて楽しめるって最高ですね。
ミーシャンズトマトファンの皆さんに、朗報です。
2018年もあの甘みと酸味のバランスが素晴らしいミーシャンズトマトが、元気に育ってきてますよ～♪
こちらはミサカシェフの「ミーシャンズ野菜たっぷりイタリアン生春巻き」。
主役のミーシャンズトマトを、ルッコラなどのベビーリーフ、モッツァレラチーズ、オリーブがしっかり支えてます。
添えられたズッキーニのアンチョビ炒めもめっちゃ美味しい。
生ハム入りはワインのお供にピッタリ。
Ｋシェフお手製「レモンとパパイヤのコンフィチュール」を、スパークリングワイン割りで。
コンフィチュールに関しては近々別記事でご紹介しますが、もう「エクセレント♡」のひとことなのです。
Ｋシェフ特製トマトソースにおぼれるニョッキたち。
本格リストランテのクオリティに、一同ビックリ＆感激です。
アスパラ入り、ニョッキのカルボナーラソース。
このソースがまた、コクがあって濃厚で、たまらない美味しさでした。
イチゴとレモンのコンフィチュール、スパークリング割り。
ほんのりスパイスが香る大人なコンフィチュールなので、お酒とも相性抜群。
イチゴが入ると、可愛い色合いに胸がときめきますね。
タリアータにミーシャンズ野菜を巻いてのこの美味しさは、
喜助さん＆栗助さんはもちろん、遊びに来られた方々も絶賛のお料理たちでした。
気になる方はYouTube（以下で紹介）をご覧ください(笑)。
Ｋシェフに関する記事一覧はコチラ。
喜助栗助よもやま噺
2012年8月から、尾道のダンディな社長2人が毎月2回生放送しているUstream番組。
毎回尾道近郊で活躍している美女をゲストに招き、1～2時間ほど賑やかに放送しています。
今回の美女ゲストは『魚占商店代表/元ミス尾道/オペラ歌手/オンワードウェブモデルの魚谷香緒里』ちゃん。
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魚占商店（うおしめ）
魚占商店（うおしめ） 本社工場
広島県尾道市山波町678-176
電話：0848-37-8771
https://uoshime.com/
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ミーシャンズファーム＆みどり農園
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