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ミホとめぐる尾道

TAGキジハタ

高級魚アコウをいただいた!それも2匹!刺身、皮ポン、紹興酒蒸しなど、おうちdeアコウ三昧♪

ハタの仲間で、姿が美しく、少数しか獲れない高級魚アコウ(キジハタ)。 関西、瀬戸内海でアコウ・アコ(赤魚、茂魚)、山陰でアカミズ(赤水)、長崎県・福岡県等でアカアラ(赤荒)、愛知県でアズキマス(小豆鱒)と呼ばれているそうです。 …

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