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ミホとめぐる尾道

ふわふわしっとりシルキーな食感のシフォンケーキに大感激!『ベーカー・エム』(岡山市南区)


「赤ちゃんのほっぺをプニプニしてるみたーい!」

生地に触れた瞬間、指から幸せが駆け上ってくるシフォンケーキに出会いました。



お友達からお土産にいただいたのは、岡山の有名店『ベーカーエム』さんのシフォンケーキ4種。

ふっわふっわな感動生地、ご紹介しますね。

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ベーカー・エムのメニューは?

 

ミルク、バナナ、緑茶などの定番商品、いちご、よもぎ、ゆずなどの季節商品あり。
 ▽
hhttp://baker-m.jp/Menu.html

毎日すぐ売り切れちゃうそうなので、出かけるときは予約してから伺いましょう。

 

ベーカー・エム、ミホが食べたのは?

 



バナナ、紅茶、よもぎ、ココアの4種類をいただきました。

保存料・防腐剤など添加物は一切不使用。

自然有精卵、北海道産大根糖、無農薬飼育牛乳、北海道産無漂白薄力小麦粉、北海道産特選無塩バター、こだわりの厳選素材で作られているため、消費期限は「発売当日のみ」な貴重品なのです。




バナナ(有機栽培)。



紅茶。



ココア(オーガニック)。

イメージキャラクターのお猿さんがキュート!



よもぎ(3月~5月 季節限定)。




記事冒頭にも書きましたが、赤ちゃんのほっぺのように、ぷにぷにふっかふっかな生地。

カットナイフを弾き返すほどの弾力にもビックリです。



お口に入れてみると・・・

うわぁ、ふっわふっわなのに密度が高くてしっとりなめらか。

どうやったら「ふっわふっわ」と「しっとり」を同居させられるのか、技術の高さに脱帽です。

控えめな甘さも上品で、このシフォンケーキならホール丸ごと食べれちゃうかも。

香り高い紅茶、熟成味のあるバナナ、どっしり感もあるカカオ、苦みがきいたよもぎ、どれも美味しい。

岡山まで全種類買いに行きたくなっちゃいました。

 

お店情報

 

chiffon cake shop ベーカー・エム(Baker.M)
岡山県岡山市南区中畦417−4
電話: 086-298-1192
http://baker-m.jp/

ベーカーエム

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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