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ミホとめぐる尾道

三原市城町『むらか美』deフレディーさんの三原名物料理とトークを味わう♪


facebookでめっちゃ気になっていた三原の『むらか美』さん。

いつもタイムラインに上がってくる美味しそうなお料理写真、店主フレディーさんのユーモアあふれるお人柄。

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念願かなってお邪魔でき、予想以上の美味しさと楽しさに酔いしれてまいりました。

三原名物タコ、看板料理なっタコ&トーフステーキ、三原グルメいいですねぇ。

 

むらか美のメニューは?

 

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おすすめ一品。

三原名物タコ、お魚、お肉、串もの、おつまみ、お酒に合いそうなものがずらり。

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ホワイトボードには、本日のおすすめが書かれてます。

馬刺もあるって嬉しいなぁ。

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焼酎のラインナップもいい感じ。

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広島県の日本酒、梅酒。

 

むらか美、ミホが食べたのは?

 

 

先付

 

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まずはビールでかんぱーい♪

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素麺瓜のシャキシャキ感と、しっかりしたお出汁が美味しい!

 

地タコぶつ切り

 

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三原といえば、やっぱりタコ。

ぷにぷにクニクニした身と、吸盤のブツブツ感、噛むほどに増す旨みがたまりません。

 

刺身三種盛

 

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タコ、サンマ、鯛。

3人で伺ったので、ちゃんと三切れずつ盛ってくださってるのが嬉しい。

旬のサンマ、脂がのっててお酒が進みますねぇ。

 

焼き茄子

 

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美しい。

そうか、焼き茄子ってこんなふうに盛り付けるといいんですね。

秋茄子、身がしまって味が濃くて美味しい。

 

豚の角煮

 

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しっかり味がしゅんで、脂身とろとろ。

ビールもいいけれど、こりゃ焼酎とも合うわぁ。

辛子をつけて、焼酎をごくり。うん、最高。

 

なっタコ揚げ

 

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「なっタコ」って何!?

小さく刻んだタコと納豆の、ふんわりした揚げものでした。

うわぁ、この食感と美味しさ、初体験!

納豆入り明石焼きのようなふわふわ感。

お塩ともよく合うし、お出汁につけても美味しそう♪

タコも納豆も大好きなので、おうちで真似してみようっと。

 

トーフステーキ

 

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名物トーフステーキ。

片栗粉をまとったお豆腐が鉄板の上でジュウジュウ焼かれ、そぼろ餡がたっぷりかかっています。

さすが名物料理、美味し~ぃ!

これもおうちで真似してみよう。

 

日本酒 華鳩

 

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広島県呉市「榎酒造」。

呉の日本酒って珍しいですね。

フレッシュかつフルーティな飲み口で、ぐびぐびいっちゃいそう。


 

芋焼酎 知覧ほたる黒麹

 

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ふくよかな香りと柔らかな口当たりで、飲みやすい芋焼酎。

 

雨後の月のにごり梅酒

 

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危険です!このお酒、危険です!

芳醇な梅の香りと、酸味がきいたどろりとした飲み口。

日本酒ベースだから、甘みもあってとっても飲みやすい。

美味しくてぐびぐびいってるうちに記憶がとんじゃいそう(笑)。


 

むらか美、雰囲気や接客は?

 

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フレディーさんのあたたかいお人柄と軽妙なトークで、とっても居心地のいい空間ができあがっています。

初来店なのに、常連さんのように寛いでしまいました。

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JR三原駅から徒歩3分くらい、終電ギリギリまで飲める立地も魅力的。

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タコの町三原らしく、可愛いタコが描かれたのれんが可愛いですね。

カウンター、テーブル席、掘りごたつのお座敷席があるので、おひとりさまから団体までOKです。

フレディーさん、ありがとうございました。また伺いますねっ♪

 

お店情報

 

むらか美

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