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ミホとめぐる尾道

日本BBQ協会上級インストラクターの本格豪華BBQ!Happily Smart BBQ Party.


広島県内に二人しかいない「日本BBQ協会上級インストラクター」のお一人、向井秀樹さんによるBBQパーリィ♪

「バーベキューってこんなに素晴らしいものだったの?」

と驚くこと請け合いです。

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あたたかくなってきて、BBQにもってこいの季節ですね。

 

「タカポンと愉快な仲間たち」BBQメニュー

 

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バーベキューでメニューリストが出てくるって、すごいですよね。

 

「タカポンと愉快な仲間たち」BBQのご馳走たち

 

 

1.おもてなしのひとしな

 

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アボカドディップのカナッペ。

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チーズとアボカド最高の組合せですね。

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ユッケ風生ハムサラダ。

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ゴマ油と豆板醤で味付けされた生ハムの美味しさにびっくり。

おうちでも作ってみようっと。

 

2.世界一おいしいしいたけ

 

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シンプルに塩だけで味付けされた椎茸。

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ジューシーでほんと美味しい。

 

3.1ポンドステーキ

 

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迫力満点!

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こんがり焼けていく様子がたまりません。

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焼きあがったお肉を、

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向井隊長が切り分けてくださり

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どーんと登場!

あぁ、美味しい。お肉は正義ですねぇ。

 

4.ビア缶チキン

 

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「ビア缶チキンって何?」

気になって仕方がなかった鶏料理は、なんとビア缶にチキンを立てて蒸し焼きにしたもの。

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イヤーンポーズが可愛い。

ビールの香りとコクが移って、チキンが柔らかく美味しくなるそうです。

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豪快に切り分けられていくチキン。

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皮パリパリ、身はほっこりで美味し~ぃ!

 

5.ダンスキュア(イベリコ豚・ズッキーニ)

 

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イベリコ豚のタン(舌)とズッキーニ登場。

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こんがり焼けて旨みが濃くて、これまた旨し。

 

6.シュラスコ(リングイッサ、たまねぎ)

 

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ブラジル料理シュラスコ!

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豪快ですねぇ。

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ピナグレッティモーリョ(ブラジル料理のソース)をたっぷりかけて、いただきます。

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このソース、作れるようになりたいなぁ。

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玉ねぎの甘さにも感動。

 

7.King of Barbecue(ベイビーバックリブ)

 

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BBQの王様!

特製ソースがしゅんだリブ、素晴らしい美味しさです。

 

8.フルーツBBQ

 

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焼きパイナップル、甘みが増しますねぇ。

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新兵器の「のびるフォーク」が大活躍!

 

9.エンドBBQ

 

焼きマシュマロの写真を撮り忘れましたー(涙)。

 

お酒たち

 

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ビール、日本酒、ワイン。

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アンジェリーナ・ジョリーのお気に入りだというロゼ。素敵。

ミラヴァル ロゼ AOCコート ド プロヴァンス。

造り手: シャトー・ミラヴァル
産地:フランス AOC コート・ド・プロヴァンス

 

まとめ

 

二度目の本格バーベキュー!
向井隊長とタカポン、参加された皆さまに心から感謝します。

どのお料理も、素晴らしく美味しかったぁ~!!!

8人以上集まれば、バーベキューパーティー開催可能だそうです。出張バーベキューにも対応してくださるそうですよ。

ご興味のある方は、まずはわたしまでお問い合わせください^^

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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