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備後には珍しい天ぷら専門店!福山市元町『天ぷら 孫市』de捌きたて鮮魚の天ぷらに舌鼓♪


備後・備三地区では珍しい、天ぷら専門店『孫市』さん。

美味しい天ぷらをいただけるお店は多いけれど、一品ごとに揚げたてアツアツでいただけるのは格別ですよね。

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2015年春オープン以来、宣伝らしい宣伝はなにもしていないのに、着実にファンが増えているそう。

リーズナブルに揚げたて天ぷらがいただけるお店、ご紹介します。

 

天ぷら 孫市のメニューは?

 

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・満足コース 2,980円
・孫市コース 1,980円
・せとうちコース 1,580円

※コースには2時間1,500円で飲み放題が付けれます。

天ぷら単品は、今日のオススメを大将に確認しましょう。

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おつくり、あん肝やバイ貝などの一品、ご飯物、デザート。

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宴会コース
・天ぷらコース 2,500円~
・すっぽんコース 1匹9,000円~
・とらふぐコース 4,500円~

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アルコール&ノンアルコール。

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日本酒。
メニューに書かれてない季節ものや限定ものも置かれてるので、要チェックです。

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「瀬戸内の旬の魚貝や地元のとれたて野菜など、揚げたてでお出しします」に加え、「釣った魚、調理します!」も嬉しいですね。

天ぷら専門店としてはすごくリーズナブルな価格設定なので、ちょこちょこ気軽に行けそうです。

 

天ぷら 孫市、ミホが食べたのは?

 

 

孫市コース

 

孫市コース 1,980円(天ぷら七品 魚三品、野菜四品)

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まずはエビス生ビールで、かんぱーい♪

付き出しは、お酢がきいた太刀魚の南蛮漬。

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秋の味覚、銀杏。

素材全体に小麦粉をまぶしたあと、余分な粉を刷毛で落としてから、氷で冷やした衣にくぐらせて揚げておられます。

衣が薄いのであっさりしていて、素材そのものの旨みが活きてる~♪

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天つゆ、塩、レモン、好みのお味でいただけます。

銀杏は塩でいただきました。

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すごく肉厚な椎茸は、とてもジューシー。

半分は塩、半分は天つゆで。

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シャキシャキ蓮根。

こちらも半分は塩、半分は天つゆで。

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さっきまで元気に泳いでた海老は、甘くてぷりぷり。

頭を別で揚げてくれるのが嬉しいですねぇ。

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ゲソ。唐揚げでいただくことが多いけれど、天ぷらも美味しい。

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ふっくら揚がった鯛。

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〆は安納芋。

蜜がたっぷりで甘みが強く、デザート感覚。

 

追加したもの。

 

「まだ食べたいし、呑みたいよね」ってことで、数品追加。

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大好きな牡蠣は、大ぶりでミルキー!

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レモンと塩でさっぱりいただきます。

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あん肝には、やっぱり熱燗を合わせたいですね~♪

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ねっとり濃厚な白子。

珍しく「〆のごはんもの」まで食べたくなって、天丼も頼んじゃいました。

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玉子天、赤出汁も付けてもらって幸せ。

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かき揚げの上にのってる玉子天をズラすと、こんな感じ。

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かき揚げとごはん、半熟の玉子天とごはん、最後は全部混ぜで美味しくいただきました。

山椒たっぷりめの赤出汁も美味しかった~!

次回は「天茶漬」をいただいてみようっと。

 

天ぷら 孫市、雰囲気や接客は?

 

16:00オープンなので、早めの時間から一杯やりたいときに重宝します。

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入店するとすぐ4人がけテーブルが2卓並んでおり、その奥にカウンター6席。

1~3人なら、カウンターに座って、目の前で大将が天ぷらを揚げる様子を見たいですね。

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カウンター横では、美味しそうなお魚が泳いでます。

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お店奥には、半個室のような6人がけのテーブル席もあり。

こじんまりしてアットホームな雰囲気なので、貸切にして忘年会や新年会、パーティーを楽しむのもよさそう。

 

お店情報

 

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天ぷら 孫市(テンプラ マゴイチ)
福山市元町15−5 第1中村ビル1F
電話:084-973-8838

天ぷら 孫市

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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