備後・備三地区では珍しい、天ぷら専門店『孫市』さん。
美味しい天ぷらをいただけるお店は多いけれど、一品ごとに揚げたてアツアツでいただけるのは格別ですよね。
2015年春オープン以来、宣伝らしい宣伝はなにもしていないのに、着実にファンが増えているそう。
リーズナブルに揚げたて天ぷらがいただけるお店、ご紹介します。
天ぷら 孫市のメニューは？
・満足コース 2,980円
・孫市コース 1,980円
・せとうちコース 1,580円
※コースには2時間1,500円で飲み放題が付けれます。
天ぷら単品は、今日のオススメを大将に確認しましょう。
おつくり、あん肝やバイ貝などの一品、ご飯物、デザート。
宴会コース
・天ぷらコース 2,500円～
・すっぽんコース 1匹9,000円～
・とらふぐコース 4,500円～
アルコール＆ノンアルコール。
日本酒。
メニューに書かれてない季節ものや限定ものも置かれてるので、要チェックです。
「瀬戸内の旬の魚貝や地元のとれたて野菜など、揚げたてでお出しします」に加え、「釣った魚、調理します！」も嬉しいですね。
天ぷら専門店としてはすごくリーズナブルな価格設定なので、ちょこちょこ気軽に行けそうです。
天ぷら 孫市、ミホが食べたのは？
孫市コース
孫市コース 1,980円（天ぷら七品 魚三品、野菜四品）
まずはエビス生ビールで、かんぱーい♪
付き出しは、お酢がきいた太刀魚の南蛮漬。
秋の味覚、銀杏。
素材全体に小麦粉をまぶしたあと、余分な粉を刷毛で落としてから、氷で冷やした衣にくぐらせて揚げておられます。
衣が薄いのであっさりしていて、素材そのものの旨みが活きてる～♪
天つゆ、塩、レモン、好みのお味でいただけます。
銀杏は塩でいただきました。
すごく肉厚な椎茸は、とてもジューシー。
半分は塩、半分は天つゆで。
シャキシャキ蓮根。
こちらも半分は塩、半分は天つゆで。
さっきまで元気に泳いでた海老は、甘くてぷりぷり。
頭を別で揚げてくれるのが嬉しいですねぇ。
ゲソ。唐揚げでいただくことが多いけれど、天ぷらも美味しい。
ふっくら揚がった鯛。
〆は安納芋。
蜜がたっぷりで甘みが強く、デザート感覚。
追加したもの。
「まだ食べたいし、呑みたいよね」ってことで、数品追加。
大好きな牡蠣は、大ぶりでミルキー！
レモンと塩でさっぱりいただきます。
あん肝には、やっぱり熱燗を合わせたいですね～♪
ねっとり濃厚な白子。
珍しく「〆のごはんもの」まで食べたくなって、天丼も頼んじゃいました。
玉子天、赤出汁も付けてもらって幸せ。
かき揚げの上にのってる玉子天をズラすと、こんな感じ。
かき揚げとごはん、半熟の玉子天とごはん、最後は全部混ぜで美味しくいただきました。
山椒たっぷりめの赤出汁も美味しかった～！
次回は「天茶漬」をいただいてみようっと。
天ぷら 孫市、雰囲気や接客は？
16:00オープンなので、早めの時間から一杯やりたいときに重宝します。
入店するとすぐ4人がけテーブルが2卓並んでおり、その奥にカウンター6席。
1～3人なら、カウンターに座って、目の前で大将が天ぷらを揚げる様子を見たいですね。
カウンター横では、美味しそうなお魚が泳いでます。
お店奥には、半個室のような6人がけのテーブル席もあり。
こじんまりしてアットホームな雰囲気なので、貸切にして忘年会や新年会、パーティーを楽しむのもよさそう。
お店情報
天ぷら 孫市（テンプラ マゴイチ）
福山市元町１５−５ 第１中村ビル1F
電話：084-973-8838
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