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ミホとめぐる尾道

広島市中区薬研堀『キング軒 薬研堀出張所』deしびしび痺れまくる汁なし担々麺に感動!


いまや「つけ麺」と並んで、すっかり広島市名物となった汁なし担々麺。

尾道がある備後・尾三地区ではまだほとんど見かけないので、広島市内で本場の味を食べてみたかったんです。

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『ワカコ酒』から大好きな新久千映さんが描かれた『まんぷく広島』を読んで以来、ここ『キング軒』にロックオンしてたのですよ~。

舌しびしびと聞く担々麺のお味やいかに!?

 

キング軒 薬研堀出張所のメニューは?

 

入口の食券機で、食券を購入するシステム。

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「お一人様につき一杯のご注文をお願い致します」とのこと。お店側としては、そりゃそうですよね。

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・汁なし担々麺(0辛、1~4辛)
・大盛り汁なし担々麺(1~4辛)
・ごはん(普通・半)
・トッピング(ネギ盛り、セロリ)
・超山椒的担々麺(普通盛・大盛)
・温泉玉子
・お持ち帰りキット
・飲み物(瓶ビール小びん、ジャスミンティー)

 

キング軒 薬研堀出張所、ミホが食べたのは?

 

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食券ずらり。人気のセロリが売り切れてたのが残念です。

花椒が大好きなので「超山椒的担々麺」にしようかと悩んだけれど、初訪問なので無難に(?)4辛をチョイス。

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ワクワクしつつ、ビールでかんぱーい♪

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ビールを飲みつつ、食べ方をしっかりチェック。ふむふむ、まずは30回以上混ぜるのね。

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ラストの担々ライス目指してガンバルゾー!オー!

 

汁なし担々麺+ネギ盛 4辛

 

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うわぁ、運ばれてくるところからいい香り!

毎日挽いておられる山椒、ものすごく香り高いです。

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温泉玉子。

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半ライス。

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30回以上混ぜて、いっただきまーす。

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はぁぁ、山椒で舌がしびしび痺れるぅ~!

予想どおり、めっちゃ好きな味!山椒の風味と刺激がたまりません。

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温泉玉子にひたしてみます。

これはこれで美味しいけれど、山椒の風味が薄まっちゃうのでわたしには不要だったかな。

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テーブルに置いてある山椒をふりかけて、更に香りを楽しみます。

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完食したら、ごはんを投入。

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担々ライス用のタレ、担々ライス用の酢をひとかけし、混ぜるべし混ぜるべし。

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酢が加わって酸味を帯びた担々ライスも、美味し~ぃ!!

 

キング軒『新久千映のまんぷく広島』

 

2014年11月発刊の『まんぷく広島』を読んで以来、行ってみたかったんです。

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豆鼓(トウチ)と花椒が大好きなので、絶対ハマるに違いないと確信しておりました。

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えぇ、近所だったら週2~3回は通いたいです。尾道支店ができればいいのになぁ。

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キング軒 薬研堀出張所、雰囲気や接客は?

 

火~土曜は夜中の3時まで営業されてるそうです。呑んだあとの〆にこの刺激、たまらないでしょうね。

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日曜日の13時過ぎに伺うと、店内・店外に10人近い行列ができていました。

店内はカウンター10席のみ。回転が速いので、行列してもそんなに待たず入店できます。

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お持ち帰り予約番号は、082-246-1761

 

お店情報

 

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キング軒 薬研堀出張所

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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