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ミホとめぐる尾道

4時間待ちも納得!東京都中央区築地『寿司大』de秋の味覚の寿司三昧!


人生最長記録!ごはんを食べるために、4時間並びました。それも朝食。

えぇ、素直に謝ります。築地市場の人気ぶりをナメてました。ごめんなさい。

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「おなかペコペコ状態で、7時集合ねっ!」

張り切って待ち合わせしたところ、すでに信じられないほどの長蛇の列!!!

それでも「4時間待った甲斐がある」と思わせてくれた美味しいお寿司、ご紹介しますね。

 

寿司大のメニューは?

 

〇握り寿司 2,500円

〇旬魚おまかせセット 3,900円

 

寿司大、ミホが食べたのは?

 

「お酒はあるんですか?セット以外は注文できないんですか?」、着席と同時に即質問。

「ビールも日本酒もあるよ。握りの追加も、一品料理もなんでも頼んでちょうだい」とお聞きして、一気にテンションアップです。

「じゃ、おまかせセット2つに、ビール1本と熱燗2つ!握りの前に、つまむもの数品ください」とお願いしました。

 

コハダ

 

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一番に出てきたのがコハダ。

尾道近郊ではほぼコハダを見かけないので、嬉しいなぁ♪ 青魚大好き。

酢の加減が絶妙です。

 

煮タコ

 

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柔らか~く煮込まれたタコ、美味しい。

 

皮ハギの肝巻き

 

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皮ハギの肝を、身で巻いてあります。

ねっとりした肝と、コリコリしまった淡泊な身が最高。

 

大トロ

 

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お肉と見紛う美しさ。本当にトロけます~!幸せ。

 

玉子焼き

 

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東京にいることを実感させてくれる、甘い玉子焼き。

 

鬼カサゴ

 

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ぷりっと締まった鬼カサゴ、旨い!

 

金目のヅケ

 

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金目鯛をヅケにするなんて、贅沢ですねぇ。

 

バフンウニ

 

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まったりねっとり濃厚。

 

煮あなご

 

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口に入れると、ふわりほどける煮穴子。

 

赤身のヅケ

 

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マグロの旨味が凝縮されてます。

 

活ホッキ貝

 

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ウゴウゴ元気に動いている、北海道産ホッキ貝!

 

 

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淡路島出身ミッキー大喜び、淡路島から直送された新鮮な鯵。

 

白海老

 

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現地に行かず富山産白海老がいただけるなんて、さすが築地。

ぷりぷりで甘くて幸せの味。

 

巻き物

 

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思いっきりピンボケでごめんなさい。

 

イクラ

 

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この時期しか食べられない、フレッシュ・イクラ!

何が好きってイクラが大好物なわたし、大感動でございます。

 

シメサバ

 

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肉厚な鯖があまりに美味しそうで、追加オーダー。いやぁ、感激!

 

イクラ

 

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フレッシュ・イクラがあまりに美味しくて、一品で追加。

幸せ過ぎて糖質だのカロリーだのコレステロールだの、どうでもよくなっちゃいますね。


可愛い息子(元教え子)ミッキーとおかわりしまくった結果、2人の諭吉さんとサヨナラしました(笑)。

でもコスパ満点、東京でこれだけ食べて呑んで2万円弱は破格値だと思います。

よし、次回は4時から並ぶゾー!

 

寿司大、雰囲気や接客は?

 

ツウな人は、5時開店の1時間前から並んでいるそうです。

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始発が出る前にタクシーで来るとか、工夫すべきでした。何よりもっと事前調査すべきでした。

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築地独特の乗り物ターレーが行きかうなか、ひたすら順番を待ちます。

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約3時間後、やっとお店の前まで進みました。ここから更に、待つこと1時間で、やっと入店!

『寿司大』さんで驚いたのは、美味しさもさることながら、職人さんたちのホスピタリティの高さ。

英語・中国語・ハングルを巧みに話され、お客さんが退屈しないようずっと場を盛り上げてくれました♪

あの楽しさが、美味しさアップに繋がってますね。本当にありがとうございました。

 

お店情報

 

寿司大

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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