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ミホとめぐる尾道

尾道市久保『宮徳』de温かいちらし寿司「せいろすし」に嬉しビックリ♪


「ちらし寿司があったかいって、何それ?」

尾道へいらした方を『宮徳』さんへご案内すると、必ずこう驚かれます。

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創業天保3年、尾道最古の寿司店『宮徳』さん。

わたしも子どもの頃から大好物、尾道名物「せいろすし」をご紹介します。

 

せいろすしって?

 

細めに刻んだ焼き穴子がたっぷり入った寿司飯に、煮椎茸、薄焼きたまご、海老そぼろをのせて蒸したもの。

尾道の人は「せいろすし」と言わず「ぬく寿司」と言い習わしてます。

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せいろすし テイクアウト 2,200円。

尾道の家庭には、モロゾフのプリン容器なみに『宮徳』さんのこの黒い器があるんですよ♪

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蒸すことで酸味が柔らかくなり、優しい甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

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薄焼きたまごの下には、穴子と煮椎茸がいっぱい。

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寿司飯の間にも穴子を入れてあるので、最後の一口まで尾道穴子の美味しさを楽しめます。

 

宮徳のメニューは?

 

名物「せいろすし」の他、定食、コース、お寿司など多様に揃ってます。

せいろすし定食 2,250円(茶碗蒸しつき)

おまかせ会席  4,000円 他

焼酎、日本酒の品揃えも素晴らしいので、お酒好きの方は「今日のオススメ」を確認されてくださいね。

メニューにはのっていませんが、「あればラッキー」な手づくりアイスクリームも超オススメです。

 

宮徳、雰囲気や接客は?

 

1Fはカウンターとテーブル席・2Fは大小お座敷があるので、カウンターでお寿司をつまむもよし、宴会や法要にも対応してくださいます。

わたしはやっぱりカウンターで大将おまかせのお寿司をつまむのが一番好き♪

 

テイクアウト&おとりよせ注文は?

 

テイクアウトは『宮徳』さんへお電話。

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おとりよせ・贈答発送はホームページから注文できます。



尾道を離れている方へお贈りすると、ものすごく喜んでいただけます。

 

お店情報

 

宮徳

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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