一年がかりでおとりよせした『八ヶ岳食工房』さんの生ハムセット。

「３週間かけて作られたベーコンは、どうやって食べようかしら」と考え、トマトソースパスタに決定。

尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』の完熟トマトで作ったトマトソースと合わせて、極上のトマトソースパスタができました^^

 

生食ベーコン

 

生でもいただけるベーコンって初めてかも。

ここはやっぱり、生もいきたいですね。

うわぁ、生ハムを熟成させたような旨みが美味しい。

 

生食ベーコン＆ミーシャンズトマトのパスタ

 

 

材料（２人分）

 

・パスタ　200g
・生食ベーコン
・トマトソース
・ズッキーニ（なくてもOK）
・ニンニク
・塩　適量
・胡椒　適量
・オリーブオイル　適量

パスタはディチェコNo.11を使いました。

 

作り方

 

１．パスタを茹でるために、大きなお鍋にお湯を沸かします。塩を多めに入れておきましょう。

標準茹で時間の１分前にタイマーをセット。

２．ニンニクはみじん切り、ズッキーニは食べやすい大きさに切っておきます。

３．生食ベーコンも食べやすい大きさにカットしましょう。

厚みのあるベーコンだと思ってたら、薄切りベーコンが層になってるんですね。

４．フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクとベーコンを炒めます。

５．ミーシャンズトマトで作ったトマトソースとズッキーニを４に加え、煮ていきます。

６．パスタが茹で上がったら湯切りをして５に入れ、ざっくり混ぜ合わせます。味をみて、塩気が足りないようなら塩を足してくださいね。

 

完成！

 

うぅ～ん！こりゃ美味しい！

ベーコンの旨みと塩分が全体にいきわたって、それがトマトの酸味・甘みとあわさった旨さったら。

ほくほくした食感のズッキーニがこれまたよく合います。

 

ご一緒に：ズッキーニの豆乳スープ

 

チキンブイヨンを加えた豆乳をあたため、食べやすい大きさに切ったズッキーニを入れて火を通します。

お好みで塩、パルミジャーノ(パルメザンチーズ）、黒胡椒などで味付けを。

ほっこりあたたまる簡単スープです。

 

八ヶ岳食工房は、ドコで注文できるの？

 

ホームページから注文可能です。
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お店情報

 

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八ヶ岳食工房
住所 : 長野県諏訪郡原村原山17217-1667
電話/メールアドレス : 080-9341-4900 / info@8foods-factory.com

 

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