尾道グルメ&しまなみ海道サイクリング情報発信♪

menu

ミホとめぐる尾道

感動のイベリコ豚☆渋谷『おんどる』からハンバーグ&生ハムお取り寄せ♪


店主みずから年数回スペインへ赴いて厳選したイベリコ豚ベジョータがいただけるお店。

「渋谷は遠くて行けないよ~」という方のために、時々通信販売企画が行われます。これがとってもお楽しみ。

DSC01530_1280

今回は「おんどるハンバーグ&生ハムお取り寄せ」をお願いしました。

イベリコ豚の中でも最高級の「ベジョータ」を使ったハンバーグだなんて、到着前からワックワクです。

 

ハンバーグ&ガーリック炒飯

 

 

ハンバーグ

 

DSC01525_1280

ハンバーグのタネが入ったパック。

DSC01526_1280

形を整えてフライパンで焼いていくと、ベジョータの甘ぁ~い香りが立ちのぼってきます。

DSC09314_1280

普通サイズで4つ焼くもよし。

DSC01528_1280

どどーんと大きなサイズを2つ焼くもよし。

お箸を入れると、じゅわっと溢れる肉汁。

「脂もお肉も甘ぁ~い!こんなに美味しいハンバーグ、食べたことない!」と感激。

あえてソースは何もなし。ベジョータの旨みをダイレクトにいただきます。

 

ガーリック炒飯2種

 

フライパンに残った美味しそうな脂を、さてどうしましょう?

DSC01527_1280

そうだ、ニンニクのみじん切りをたっぷり入れて、ガーリック炒飯にしよう♪

仕上げにアサムラサキ かき醤油を焦がし気味に足してみました。

DSC01530_1280

想像以上に、ぶち美味しい!

DSC09320_1280

パクチーを混ぜてエスニック風炒飯もナイスです。

この場合、醤油じゃなくナンプラーオススメです。

 

生ハム ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ

 

DSC00922_1280_1280

口に入れた瞬間、脂身部分がとろけます。

熟成されたイベリコ豚の芳醇な味わいと甘みが濃厚な脂、噛めば噛むほど旨みが増して「飲みこむのがもったいない」と思ってしまうほど。

でもとろけてなくなっちゃうんですけど(笑)。

DSC00918_1280_1280

そのままワインとともにいただくのもいいですが、ブルーチーズのパスタにのせるのも大変美味しゅうございました。

レシピはコチラ。

ロックフォールたっぷり☆生ハムのせブルーチーズ・パスタのレシピ♪

 

お店情報

 

渋谷が行動範囲の方は、ぜひ本店へお運びくださいませ。

わたしもいつか店内でガッツリといただきたいです。

おんどる 渋谷本店

関連ランキング:焼肉 | 神泉駅渋谷駅駒場東大前駅


 
<本谷美穂 Miho Mototani>
ブログ:ミホとめぐる尾道

ミホブログ用3


広島県尾道市 ブログランキングへ
 


Loading Facebook Comments ...
  1. この記事へのコメントはありません。

2016年12月
« 11月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
follow us in feedly effe600af82c8ce82746a1d4f31c48cd