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みたび胸の高菜りが止まらない!千葉県木更津市『九州ラーメン友理』kara幻の高菜がやってきた!Vol.3 麺編


千葉県木更津市の大人気ラーメン店『九州ラーメン友理』さんの幻の高菜。

「友理Tシャツ2017ver. 特典 友理の高菜大抽選会」に当選し、10パック分いただいたミホごはん記録を綴っていきます。



「ごはん編」を楽しんだあとは、麺で攻めちゃいました。

高菜麺編2017、ご紹介しますね。

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九州ラーメン友理の高菜2017 麺編

 

「友理Tシャツ2017ver. 特典 友理の高菜大抽選会」当選についてはコチラ。
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「友理Tシャツ2017ver. 特典 友理の高菜大抽選会」に当選!九州ラーメン友理の特製高菜が10パック分やってきた!Vol.1
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今回は夏らしくお素麺でいってみます。

 

高菜明太子おろし素麺

 



七夕が近かったので、尾道市岩子島「ミーシャンズファーム」の星形&ハート形キュウリと一緒に盛り付けてみました。

友理の高菜、辛子明太子、大根おろしをたっぷり添えて。



大根おろしでさっぱりさせつつ、高菜のコクと濃厚な旨み、明太子のピリ辛がお素麺に絡み合って美味し~ぃ!

食欲がないときでも、これならツルツル食べれちゃいます。

 

高菜担々麺

 



豚肉と相性がいい高菜。

「豚ミンチで作る担々麺に合わせてみたら、美味しいんじゃないかしら?」

と思い付いてやってみたら、大正解。



彩りと酸味を足したくて、尾道市岩子島「ミーシャンズファーム」の超薄皮ミニトマト『プチぷよ』を添えてみました。



豆板醤多め・すりごま多めの濃厚なスープに、高菜が奥深い味わいとコクを出してくれてます。

うわ、とんでもなく美味しいものを作ってしまった!(笑)

スープは「創味シャンタンDELUXE」をベースに、豆板醤、すりごま、酢、醤油、ナンプラー少しで作ってます。

すりごま&酢は「しゃぶしゃぶ用ごまだれ」で代用できますよ。



豚ミンチと高菜とネギをたっぷりすくってお口に含むと、たまらなくビールが欲しくなっちゃうヤツ。

紹興酒にも合いそう。



つっくんの高菜マシマシバージョン。

「友理の高菜は貴重品だから」とチョビチョビ使ってしまうわたしと違って、豪快です。

そうだよね、どっさり入れたほうが美味しいに決まってるよね、とわたしもマシマシにしちゃいましたよ♪

高菜マシマシ、最高!!!


今回お料理を盛り付けているのは、尾道市因島在住のイケメン陶芸家 吉野瞬クンの作品たちです。
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次回は「アテ編」か「モーニング」編、お楽しみに♪

 

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九州ラーメン友理

 

千葉県木更津市まで行ける方は、ぜひ本店へ!

九州ラーメン友理
〒292-0827 千葉県木更津市港南台4丁目2−7
電話: 0438-37-3875

九州ラーメン友理

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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