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ミホとめぐる尾道

「雁木」「風香」「獺祭」de日本酒パーティー!やっぱり日本酒が好きだー!


「ミホちゃん、美味しい日本酒が入ったけぇ、遊びにおいで」

嬉しいお誘いをいただいて、お友達のおうちで日本酒パーティー♪

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噴き出し注意のスパークリング、袋吊り製法など、初めて出会う美味しさに感激の連続でした。

とても味わい深い日本酒3種、ご紹介しますね。

 

日本酒ラインナップ

 

 

雁木 純米大吟醸 スパークリング

 

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山口県岩国市『八百新酒造』「雁木(スパークリング)純米大吟醸発泡 生原酒」。

「噴き出し注意!!」と書かれているとおり圧が強めなので、気を付けていても少し吹きこぼれてしまいます。

でもその炭酸の強さが、お米の甘みをうまく引き立てていて、すごく美味しい。

初めて呑むタイプのお酒ですが、これはリピートしちゃいそう。

原料米:山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール度数:14度



 

風香 純米大吟醸 袋吊り生原酒

 

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奈良県葛城市『梅乃宿酒造株式会社』「風香 純米大吟醸 袋吊り生原酒」。

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低温発酵した醪(もろみ)を袋吊りにし、搾り落ちた雫だけを瓶詰めした贅沢な逸品です。


うわぁ、香りも味わいも豊かで華やか。

じっくりゆっくり味わいたい、奥深いお酒ですね。

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原料米:山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール度数:17度



 

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

 

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山口県岩国市『旭酒造株式会社』「獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分」。

今や入手困難な獺祭。

ふくよかな味わいと深い余韻が楽しめて、やっぱり美味しいですねぇ。

原料米:山田錦100%
精米歩合:39%
アルコール度数:15~16度




「獺祭」ファンへ、オススメの一冊。
 ▽


 

まとめ

 

持つべきものは呑兵衛な友達!(笑)

美味しいお酒とお料理をいただきながら、楽しい会話が弾む時間が大好きです。

この日、呑み助は3人だけだったから、1人1本四合瓶を開けたのね・・・。えへ。


やっぱり日本酒大好き。

最近は特に、「生酛造り」や生原酒の美味しさに魅了されています。

また美味しいお酒とめぐりあえますように。


LINE@でお友達になってくださいネ。

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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